- cacao - 2/3 kopjes
- kokend water - 2/3 Glas
- melk - 2/3 kopjes
- bloem - 2 1/4 kopjes
- frisdrank - 3/4 theelepels
- bakpoeder - 3/4 theelepels
- Zout - 3/4 theelepels
- ongezouten boter - 3/4 kopjes
- suiker - 1 3/4 kopjes
- eieren, kamertemperatuur - 3 stuks
- vanille-extract - 1 st. een lepel
- suiker - 1 1/4 kopjes (vullen)
- glucosestroop - 1 st. lepel (vulling)
- water - 1/4 Glas (vulling)
- vetcrème - 1 glas (vulling)
- zout - 1 snuifje (vulling)
- Boter - 5 Art. lepels (vullen)
- vanille-extract - 1/4 theelepels (vulling)
- miniatuur Snickers - 36 stuks
- ongezouten boter, kamertemperatuur - 1 kop (glazuur)
- poedersuiker - 450 gram (glazuur)
- vanille-extract - 1 theelepel (glazuur)
- zout - 1/2 theelepels (glazuur)
- karamelsaus (van de vulling) - 1/3 Glas (glazuur)
- vetcrème - 1-2 Art. lepels (glazuur)
- miniatuur Snickers - 24 stuks (decoratie)
- karamelsaus (uit de vulling) - 7 Art. lepels (decoratie)
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vul het formulier voor muffins in met papieren voeringen. In een grote maatbeker, meng het water en cacaopoeder, klop grondig. Roer met melk. Meng in een middelgrote kom bloem, soda, bakpoeder en zout. Klop in een grote kom de boter. Voeg de suiker en de zweep toe. Klop met eieren en vanille-extract. Voeg 1/3 bloemmengsel toe en klop. Voeg de helft van het cacaomengsel toe en meng en voeg dan de rest van het bloem- en cacaomengsel toe, garde. Doe 2 eetlepels deeg in elke papierinleg en bak gedurende 18-20 minuten. Laat afkoelen. Maak een stop. Plaats suiker, water en glucosestroop in een kleine pan, roer. Zonder te roeren, breng op hoog vuur aan de kook. Kook tot het mengsel barnsteen is. Haal van het vuur en voeg voorzichtig crème toe en meng. Voeg zout en olie toe, blijf roeren tot het is opgelost. Roer met vanille-extract. Koel tot kamertemperatuur. Leg opzij 3/4 kopje toppings voor glazuur en decoratie. Snijd de Snickers in 4 delen. Als de vulling is afgekoeld, roer je er snickers door. 2. Om het glazuur te maken, klop de boter op hoge snelheid met een mixer. Voeg de suiker en de zweep toe. Klop met vanille-extract, suiker en karamelsaus. Voeg 1 eetlepel crème toe, klop 4 minuten op hoge snelheid. Voeg zonodig meer crème toe. Snickers voor decoratie in 4 delen gesneden. Nadat de capkake is afgekoeld, maak je een kleine depressie in het midden. 3. Vul de groef met karamelvulling. Elke capcake moet ongeveer 5-6 stukjes Snickers bevatten. 4. Giet de capcasins glazuur. Versier elke capkake met 4-5 stukjes Snickers en giet met karamelsaus.
Porties: 8-12