- Kipfilet - 2 stuks
- Maïzena of meel - 1 kop
- Ei - 1 stuk
- Broodkruimels - 1 kop
- Citroen - 1 stuk (voor garnering)
- Canola-olie (of koolzaadolie) - 1/2 kopjes (om te braden)
1. Snijd de kipfilet in gewenste "vingers". Hoe kleiner de stukjes - hoe sneller ze zullen worden gebakken. 2. Bereid drie kommen: een - met maïsmeel of zetmeel, de tweede - met het losgeklopte ei, de derde - met broodkruimels. 3. Doop elk stuk in bloem, dan in ei en kruimels en bak in een goed verwarmde koekenpan met boter tot ze goudbruin zijn. De olie moet met de dikte van de vingers zijn. Leg de afgewerkte stukjes op een papieren handdoek om de resterende olie kwijt te raken. 4. Snijd naar willekeur (als de stukjes groot genoeg waren) de filets in kleinere stukjes. Serveer met citroen, rijst of groenten. Eet smakelijk!
Porties: 2