Vissoep op een andere manier wordt het oor genoemd. Deze soep is vrij eenvoudig te bereiden. Maar erg lekker en nuttig. In deze soep meestal verse groenten en natuurlijk de vis, het is ook beter vers. In principe kan zo'n soep met elke vis worden bereid. Soep van de soep wordt soms zelfs de Russische merksoep genoemd, omdat het deze vissoep was die in de oudheid werd voorbereid. Wuhu kan ook worden gemaakt van verschillende soorten vis, waardoor soep een meer pikante smaak krijgt. Traditionele Russische vissoep is een heldere, licht viskeuze bouillon met grote gesneden groenten en vis. Kook deze vissoep wordt aanbevolen in een open schaal, zonder deksel, zodat de bouillon transparant en stroperig wordt en de smaak van de vis niet te fel is. Zodat u geen enkele twijfel hebt bij het koken van vissoep, hier vindt u een uitstekend stap-voor-stap recept.
ingrediënten:- Verse dille 1 st.
- Zout 1 theelepel.
- Zalmfilet 1000 g
- Peterseliewortel 1 st.
- Zwarte peper poeder 1 tl.
- Uien 1 st.
- Citroen 1 st.
- Laurierblad 5 stuks
- Aardappelen 2 stuks.
- Stap 1 Vul de 3-hl pan met water. Zet de pan op matig vuur. Maak de vis klaar, was hem en snij in grote stukken.
- Stap 2 Was de aardappelen, peterseliewortel, wortels en uien en pel ze. Snij de aardappelen en wortelen in blokjes, snijd de peterseliewortel in 4 delen. Maak op de ui meerdere lekke banden met een mes.
- Stap 3 Voeg zout toe aan de pan als het water kookt. En zet alle groenten daar.
- Stap 4 Kook de groenten tot de aardappelen klaar zijn. Gooi vervolgens het laurier en zwarte peper.
- Stap 5 Plaats de vis in de pan en kook deze ongeveer 7-9 minuten.
- Stap 6 Wassen en gehakte dille toevoegen aan de soep. Laat het nog 2-3 minuten koken.
- Stap 7 Leg voordat je de soep serveert een schijfje citroen in een kom.
- Stap 8 Giet de soep in platen, pre-stretching de ui en peterselie root.