Papaya is geen grote boom, de hoogte reikt ongeveer 5-10 meter, de stam is dun, de takken zonder takken, grote bladeren, ongeveer 50 centimeter in diameter, zijn alleen aanwezig op de top van de plant. De bast van een boom, bestaande uit sterke dikwandige vezels, is erg sterk, er worden touwen van gemaakt. De papaya fruit is ovaal van vorm, 30 centimeter lang, de vorm van een meloen, dus het wordt ook wel een meloen boom. Het gerijpte papaya fruit is zacht goudgeel. De levensverwachting van de boom is ongeveer 20 jaar, fruit begint vanaf het eerste jaar tot het einde van het leven. Papaya is een van de belangrijkste fruitplanten in de tropische zone. Meer dan een miljoen mensen gebruiken het in hun dieet.
Het belangrijkste gebruik van papaja is het gebruik van fruit voor voedsel. Het wordt zowel rauw als gestoofd gegeten. Ook worden de vruchten van papaja gebakken in brand. Daarbij geven ze een geur van brood, dus noemen ze papaja ook een broodboom. De vruchten van papaja bevatten vitamine C, B1, B2, B5 en D; Minerale stoffen: kalium, calcium, chloor, zink, magnesium, ijzer; koolhydraten: fructose en glucose. Een speciale waarde van de vrucht is een plantenenzym - papaïne. Papaïne bevordert de afbraak van vetten en zetmeel en splitst eiwitten in de maag van de mens. Daarom wordt papaja voornamelijk gebruikt als een dieetproduct dat de spijsvertering bevordert.
In de volksgeneeskunde wordt papajasap gebruikt, het bevat een enzym dat het bindweefsel van de tussenwervelschijven regenereert, dus het wordt gebruikt voor osteochondrose. Papaja-sap wordt ook gebruikt als een remedie voor wormen. Melkachtig sap wordt verkregen uit onrijpe vruchten, wanneer het wordt gedroogd, wordt een medicinale bereiding papaïne verkregen. Het wordt gebruikt bij de behandeling van verschillende maagaandoeningen. Maar het moet worden opgemerkt dat het melkachtige sap van onvolgroeide vruchten erg giftig is, een witte kleur heeft, en wanneer het rijpt, wordt het waterig en verliest het zijn giftige eigenschappen. Papayasap wordt gebruikt bij het koken bij het koken van vlees, omdat het erg hard vlees kan verzachten. En als je een paar uur lang oud rundsvlees in papajabladeren wikkelt, wordt het daarna zacht en los. Om het vlees te verzachten, voegt het bij het koken van het gebraad stukken papaya toe.
Het gebruik van papaya fruit in voedsel vanwege het hoge gehalte aan vitamine A, B, D erin, normaliseert het werk van de lever, de zuurgraad van de maag en normaliseert het suikergehalte in het bloed. Papaja draagt bij aan het snelle herstel van het lichaam na de ziekte. Het is met name aan te raden om fruit van papaja aan ouderen toe te voegen. Van de vruchten van de papaja maken ze tabletten voor de behandeling van herpes. Er wordt aangenomen dat het regelmatig gebruik van papaya fruit helpt het lichaam te beschermen tegen kanker. Papaïne, verkregen uit melkachtig sap, wordt gebruikt bij de behandeling van trombose. Extern wordt het gebruikt voor een snelle genezing van brandwonden, wonden en drukplekken. Het helpt wonden van necrotische massa's te reinigen. Crèmes met papaïne worden gebruikt in de tandheelkunde. Ze worden gebruikt voor de behandeling van cariës en andere ziekten van de mondholte. Naast medicijnen wordt papaya ook in de cosmetologie gebruikt.
Wijdverbreid gebruik van papajaolie verkregen uit fruitzaden. De olie bevat een grote hoeveelheid vitamine A en C en is ook rijk aan kalium. Het wordt gebruikt voor het verstevigen en hydrateren van de huid, terwijl olie gemakkelijk de huid binnendringt. Vaker wordt papajaolie gebruikt voor de vette en problematische huid, omdat het de productie van talg vermindert. Olie werkt als een antibioticum, dus het kan worden gebruikt voor een beschadigde huid. Nog steeds wordt olie gebruikt in de haarverzorging, omdat het conditionerende eigenschappen heeft en het haar glanst. Naast papajaolie wordt het enzym papaïne in de cosmetologie gebruikt. Breng zalven en crèmes met papaïne aan, voor het verwijderen van sproeten, pigmentvlekjes. Papaïne verzwakt het gegroeide haar en voorkomt de groei van nieuw haar, omdat het helpt om keratine te vernietigen. Daarom wordt papaïne gebruikt om ongewenst haar op het lichaam te verwijderen. Gebruik papaya-sap met de nodige voorzichtigheid, omdat dit huidirritatie en allergische reacties kan veroorzaken. Als volksremedie gebruikten vrouwen in India onrijpe papaja-vruchten als voorbehoedmiddel.
Gebruik in de voedingsmiddelenindustrie ook papaja, of liever papaïne. Het wordt gebruikt om wijnen te verlichten, en om de jonge wijn de smaak van oude wijn te geven, voor het op smaak brengen van kaas, voor het maken van sappen, in zoetwaren, enz.
Bij het kopen van fruit moet worden opgemerkt dat de schil van de papajafruit groen is met een gele tint. Fruit moet zacht, regelmatig zijn, zonder een penetrante geur. Rijp fruit wordt ongeveer een week in de koelkast bewaard, bij kamertemperatuur niet langer dan twee dagen. De vruchten van papaja zijn niet geschikt om in te vriezen. Hier is hij, een vrucht van de papaja, waarvan de nuttige eigenschappen zo belangrijk zijn voor ieder van ons.