Cookies Savoyardi

Een excursie naar de geschiedenis van Savoyardi Het koekje van Savoyardi is een Frans dessert. Ook Savoyardi-koekjes staan ​​bekend als de koekjes van Boudoir. Het geboorteland van het dessert is de Zuid-Franse provincie Savoye, en deze koek kreeg ooit de status van de 'officiële' koek van de provincie. Voor het eerst werd deze lekkernij gekookt ergens in de 11e eeuw, en het was erg populair vanwege de voorbereiding op het bezoek van de koning van Frankrijk in de 15e eeuw. Letterlijk gedurende verschillende eeuwen verspreidde het recept van dit koekje zich bijna overal in Europa. Savoyardi is zelfs een integraal ingrediënt van de Italiaanse desserttiramisu. Meestal worden biscuitkoekjes Savoyardi gemaakt in de vorm van strepen, omdat het vaak 'damefiguren' wordt genoemd. Het is ook gebruikelijk om kant-en-klare koekjes met suikerkorrels te strooien. De structuur is ongelooflijk zacht en zeer eenvoudig in de vloeistof te weken. Zo'n toetje is zeker om alle leden van het gezin te plezieren. Het doen is niet moeilijk. Maar het is noodzakelijk om de formule en het aantal producten in het recept precies te volgen, anders zal het resultaat niet hetzelfde zijn als verwacht. En, natuurlijk, dat de onberispelijke versheid en kwaliteit van alle gebruikte producten niet gezegd kan worden.

Een excursie naar de geschiedenis van Savoyardi Het koekje van Savoyardi is een Frans dessert. Ook Savoyardi-koekjes staan ​​bekend als de koekjes van Boudoir. Het geboorteland van het dessert is de Zuid-Franse provincie Savoye, en deze koek kreeg ooit de status van de 'officiële' koek van de provincie. Voor het eerst werd deze lekkernij gekookt ergens in de 11e eeuw, en het was erg populair vanwege de voorbereiding op het bezoek van de koning van Frankrijk in de 15e eeuw. Letterlijk gedurende verschillende eeuwen verspreidde het recept van dit koekje zich bijna overal in Europa. Savoyardi is zelfs een integraal ingrediënt van de Italiaanse desserttiramisu. Meestal worden biscuitkoekjes Savoyardi gemaakt in de vorm van strepen, omdat het vaak 'damefiguren' wordt genoemd. Het is ook gebruikelijk om kant-en-klare koekjes met suikerkorrels te strooien. De structuur is ongelooflijk zacht en zeer eenvoudig in de vloeistof te weken. Zo'n toetje is zeker om alle leden van het gezin te plezieren. Het doen is niet moeilijk. Maar het is noodzakelijk om de formule en het aantal producten in het recept precies te volgen, anders zal het resultaat niet hetzelfde zijn als verwacht. En, natuurlijk, dat de onberispelijke versheid en kwaliteit van alle gebruikte producten niet gezegd kan worden.

ingrediënten:

• Tarwemeel 1 eetl.
• Suiker 1 eetl.
• Eierenkip 6-delig.
• Soda 0,5 theel.
• Citroen 1 st.

instructies

• Stap 1 Om Savoyardi-koekjes te bereiden, hebt u meel, suiker, kippeneieren, citroen en frisdrank nodig.
• Stap 2 Scheid de eiwitten van de dooiers - je hebt 6 dooiers en 4 eiwitten nodig, doe de eiwitten in de koelkast.
• Stap 3 Meng dooiers, meel, 0,5 kopjes suiker en frisdrank, gedoofd met citroensap.
• Stap 4 Meng de eiwitten en de 0,5 kopsuiker. Klop eiwitten en suiker op tot ze strak schuimen.
• Stap 5 Combineer opgeklopte blanken en een droog gedeelte van het deeg.
• Stap 6 Roer tot een gladde massa.
• Stap 7 Door een banketbakkerszak of een pak dik papier op een bakplaat bedekt met perkament en besmeurd met boter, leg Savoyardi's koekjes.
• Stap 8 Bak gedurende 15 minuten op 200 C.