Alaska pollak in folie

We reinigen vis, spoelen grondig en snijd ze in porties. Elk stuk is zorgvuldig Ingrediënten:

• Pollock - 1 stuk (600 gram)
• Dille - - stuk (bundel)
• Plantaardige olie - - Naar smaak
• Zout, peper, kruiden - Naar smaak
• Citroen - 1/2 Stuks

instructies

We reinigen vis, spoelen grondig en snijd ze in porties. Elk stuk wordt zorgvuldig ingewreven met zout en peper, bestrooi met citroensap en laat het 20-30 minuten marineren. Bedek de kap met folie. Hierop verspreiden we de vis, takjes dille (of fijngehakt), kruiden het op smaak, besprenkelen met olie, wikkelen de folie en sturen het naar de oven voorverwarmd tot 200 graden gedurende 30 minuten. Na 30 minuten bakken, halen we de bakplaat eruit, vouwen we de folie uit en leggen we hem 15-20 minuten terug in de oven. Zo krijgt de vis een smakelijke rossige korst. Leg de vis dan op een schaal en serveer hem op de tafel. De beste pollak in folie wordt gecombineerd met aardappelpuree en verse groenten. Ik wens je een aangename eetlust!

Porties: 3