Pasta met gebakken zalm

Recept voor spaghetti met vis Nog een idee voor pasta met vis. Deze keer voert de vis gebakken uit. We kozen voor gekoelde zalm, maar elke andere rode vis of zelfs tonijn zal doen. Onlangs is het aantal zalm en forel in de wereld aanzienlijk afgenomen. Vanaf vandaag zijn er slechts twee belangrijke leveranciers van zalm: Chili en Noorwegen. Maar tegelijkertijd is deze vis op de schappen van winkels altijd beschikbaar en als u de verkopers gelooft, komt deze naar onze regio niet bevroren, maar gekoeld. En dan rijst de vraag, maar hoe controleer je het? Vergeet niet dat de gekoelde rode vis geen scherpe geur heeft en dat het vlees een dichte consistentie heeft. Misschien zijn dit de 2 belangrijkste factoren waar u op moet letten bij het kiezen van een rode vis. Als u twijfelt bij het kiezen van een vis, stop dan met kopen.

Recept voor spaghetti met vis Nog een idee voor pasta met vis. Deze keer voert de vis gebakken uit. We kozen voor gekoelde zalm, maar elke andere rode vis of zelfs tonijn zal doen. Onlangs is het aantal zalm en forel in de wereld aanzienlijk afgenomen. Vanaf vandaag zijn er slechts twee belangrijke leveranciers van zalm: Chili en Noorwegen. Maar tegelijkertijd is deze vis op de schappen van winkels altijd beschikbaar en als u de verkopers gelooft, komt deze naar onze regio niet bevroren, maar gekoeld. En dan rijst de vraag, maar hoe controleer je het? Vergeet niet dat de gekoelde rode vis geen scherpe geur heeft en dat het vlees een dichte consistentie heeft. Misschien zijn dit de 2 belangrijkste factoren waar u op moet letten bij het kiezen van een rode vis. Als u twijfelt bij het kiezen van een vis, stop dan met kopen.

ingrediënten:

• Zalmfilet 300 g
• Zout 1 theelepel.
• Peterselie vers 0.5 bos
• Citroen 1 st.
• Spaghetti 200 g
• Olijfolie 1 eetl. l.
• Peperrood gemalen 0,25 g
• Knoflook 3 denticles
• Wijnwit droog 70 ml
• Peper zwart gemalen 2 knijpen

instructies

• Stap 1 Om zo'n pasta te maken, neem: verse rode vis, spaghetti, citroen, peterselie, knoflook, witte droge wijn, peterselie, rode en zwarte gemalen peper.
• Stap 2 Meng in de kom de witte droge wijn, olijfolie, rode gemalen peper. Knijp de knoflook en meng.
• Stap 3 Snij de citroen in dunne plakjes.
• Stap 4 Bedek het formulier met perkamentpapier. Leg onderaan de schijfjes citroen, leg de vis erop, nadat je de botten en de schil eraf hebt gehaald. Zout en peper.
• Stap 5 Doe de citroen op de vis en schenk de dressing in.
• Stap 6 Bedek het formulier met vis met perkamentpapier om een ​​envelop te maken. Bak in deze vorm 40 minuten op een temperatuur van 200 ° C.
• Stap 7 Hak de peterselie fijn met een mes.
• Stap 8 10 minuten voordat de vis klaar is, leg de spaghetti in gezout water. Plak de pasta in de staat al dente, volgens de instructies op de verpakking.
• Stap 9 De pasta in afzonderlijke porties serveren. Leg een spaghetti op het bord, leg er een stukje vis op en bestrooi met peterselie.