- Melk - 100 milliliter
- Gist - 10 gram (levende gist)
- Ei - 1 stuk
- Suiker - 2 Art. lepels
- Zout - 1 theelepeltje
- Boter - 70 gram
- Meel - 370 gram
- Zalmfilet of zalmfilet - 600 gram (vulling)
- Mozzarella kaas - 120 gram (vulling)
- Rode paprika - 1 stuk (vulling)
- Tomaat - 1 stuk (vulling)
- Zout, peper, peterselie - naar smaak (vulling)
1. Om een deeg te maken, moet je de melk een beetje opwarmen en de gist daarin verdunnen. Wacht tot de opar stijgt. Voeg alle andere componenten van de test toe - suiker, zout, eieren. Roer grondig. Giet de boter af en doe het in het deeg. Voeg de bloem toe en kneed het zachte en elastische deeg. Bedek het deeg met een servet en leg het drie uur op de koelkast. Als het deeg opkomt, haal je het deeg uit de koelkast en laat je het een uur staan. 2. Vispulp om te wassen en te drogen. De filet is verdeeld in twee delen. Iemand heeft iets meer nodig. Snijd het grootste deel van de filet in stroken met een dikte van 2,5 cm .Het deeg wordt gerold tot een laag niet erg dun, ergens tot 0,5 cm vanaf de rand van het deeg, het is noodzakelijk om de centimeters terug te brengen naar 3,5 en de visstroken in een cirkel te leggen. 3. Bedek de vis met een deeg en draai stevig vast om een roller te maken. 4. Snijd nu deze roller in stukken van vier centimeter. Draai elk stukje vis naar boven. 5. We hebben nog steeds vis. Snijd het fijn. Tomaten en paprika's in plakjes gesneden. Snijd de kaas in plakjes. Plaats de vis in het midden van de taart, leg de tomaten en kaas erop en dek af met plakjes kaas. De cake wordt ongeveer 30 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden.
Porties: 8-9