Fijn dessert Het drijvende eiland is een klassiek koud dessert en is een heel lichte meringue gemaakt van eiwitten en suiker. Diende zo'n dessert met room. Beze moet erin zwemmen, als een eiland in de zee. Je kunt het gebruiken als een saus van chocolade vla crème-vla custard of bessen saus. Ik suggereer niet de klassieke manier om eiwitmeringue te maken voor dit dessert - in kokende melk, maar modern - in een magnetron. Dit dessert is binnen 30 seconden klaar.
ingrediënten:- Eierenkip 2 st.
- Suiker 65 g
- Chocoladezwart 30 g
- Melk 200 ml
- Tarwemeel 1,5 eetl. l.
- Chocoladezwart 30 g
- Eieren kip 1 st.
- Suiker 30 g
- Stap 1 Om het dessert "Floating Island" voor te bereiden hebben we suiker, chocolade, eieren nodig.
- Stap 2 Scheid de eiwitten van de dooiers. We hebben alleen eiwitten nodig.
- Stap 3 Eekhoorns slaan tot zachte pieken.
- Stap 4 Voeg suiker toe en sla tot het vaste pieken.
- Stap 5 Voeg de geraspte chocolade toe.
- Stap 6 Meng en vul de gerechten voorzichtig, geschikt voor het koken in de magnetron met 1/2 volume.
- Stap 7 Bereid 30 seconden op maximaal magnetronvermogen (ik heb 750 watt). Als je het koken met 10-15 seconden verhoogt, zal het dessert een beetje dichter zijn.
- Stap 8 Draai de vorm om - het dessert scheidt zich gemakkelijk van de muren.
- Stap 9 Dien op met custard of bessensaus!