Salade «Grinni» is bevredigend en voedzaam! Voor de bereiding heeft u geen blik nodig, zoals we gewoonlijk gebruikten, maar ingevroren groene erwten, die we zullen koken, en in combinatie met andere ingrediënten - gekookte kalkoenharten en kippeneieren, ingelegde komkommer, champignons en uien - krijgt u een zeer smakelijke salade! Het kan zowel in een gemeenschappelijke slakom als in porties worden geserveerd! Ik raad aan om je voor te bereiden op de feesttafel, het is ongebruikelijk en wijkt altijd af naar gejuich!
ingrediënten:- Bevroren erwten 160 g
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 1 theelepel.
- Mayonaise 200 g
- Gepekelde komkommer 1 st.
- Peterselie vers 0.5 bos
- Ui paars 1 st.
- Champignons champignons 100 g
- Eieren van kip 4 stuks.
- Turkije kalkoenharten 500g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Stap 1 We hebben groene diepvrieserwten, kalkoenharten, kippeneieren, champignons, paarse ui, gepekelde komkommer, peterselie greens, mayonaise, zout, zwarte gemalen peper en zonnebloem geraffineerde olie nodig.
- Stap 2 Champignons mijn, droog het droog, snij in kleine stukjes en maak de paarse ui schoon en verpletter het.
- Stap 3 Bak de champignons met uien in een hete koekenpan met een kleine hoeveelheid geraffineerde zonnebloemolie tot de champignons klaar zijn en de uien zachtheid, lichtjes kruiden ze in het bakproces. Verspreid op een bord, probeer olie in een koekenpan te roeren, zodat champignons en uien afkoelen.
- Stap 4 Snijd de gezouten komkommer in kleine blokjes, vet de peterselie in, plet het.
- Stap 5 In gezout water, kook tot klaar kalkoenharten (ongeveer 25-30 minuten). Verspreiden en afkoelen. Kookharten kunnen van tevoren zijn.
- Stap 6 We snijden gekoelde kalkoenharten met kleine rietjes.
- Stap 7 Kook de groene erwten ongeveer 5 minuten in kokend water, onmiddellijk in ijswater, zodat de erwten hun groene kleur behouden.
- Stap 8 Tap vervolgens het water volledig af.
- Stap 9 Kook de kippeneieren, laat ze volledig afkoelen en maak ze schoon uit de schaal. Ze kunnen net als kalkoenharten en erwten van tevoren worden gekookt, zodat het proces van het koken van sla een minimum aan tijd kost!
- Stap 10 Snijd de gekoelde eieren in kleine stukjes (ongeveer hetzelfde als de komkommer).
- Stap 11 We verbinden ons in een diepe slakom: groene erwten, eieren, kalkoenharten, gezouten komkommer, gebakken champignons met uien, peterselie greens. We mengen de ingrediënten.
- Stap 12 Dressing de salade met mayonaise, dosalivayem indien nodig en peper naar smaak.
- Stap 13 Roer grondig. Laat de salade minstens 30 minuten in de koelkast brouwen en kan op tafel worden geserveerd!