Aardappelsalade Naar mijn mening is deze salade een uitstekende snack voor warme dranken en wordt geassocieerd met het koude seizoen, wanneer we veel stevig en vet voedsel eten. Oordeel zelf - worst, ingelegde komkommers, uien en aardappelen, gekleed met olijfolie en mosterd, dit is meer een tweede gerecht dan een salade. Trouwens, uien, die in de salade nogal wat aan scherpte verliezen door het tanken, worden vrijwel onmiddellijk gebeitst. Dit gerecht beveel ik aan voor liefhebbers van vet en pittig, of Duitse gerechten.
ingrediënten:- Aardappelen 4 stuks.
- Uien 1 st.
- Gerookte worst 100 g
- Gepekelde komkommers 2 stuks.
- Mosterd Frans (met granen) 1 theel.
- Verse dille 20 g
- Olijfolie 4 el. l.
- Witte wijnazijn 15 ml
- Mosterd Frans (met granen) 1 theel.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om een salade te bereiden heb je nodig: aardappelen, worst, uien, zuurkomkommers, dillegroenten en graanmosterd. Bijtanken bestaat uit olijfolie, wijnazijn, mosterd, zout en zwarte peper.
- Stap 2 Om te beginnen, kook de aardappelen tot gedaan.
- Stap 3 Bereid de resterende ingrediënten van de salade terwijl de aardappelen worden gebrouwen. Worst in reepjes gesneden.
- Stap 4 Snijd de ui in dunne ringen.
- Stap 5 Komkommers en uien snipperen.
- Stap 6 Er is tijd om je voor te bereiden en bij te tanken, hiervoor hoef je alleen maar alle ingrediënten in een kom te mengen: 1 eetl. l. wijnazijn, 4 el. l. olijfolie, zout, peperzwarte grond en graanmosterd.
- Stap 7 Wanneer de aardappelen gaar zijn, moet deze worden gekoeld, schoongemaakt en in grote plakken of plakjes worden gesneden, maar ik deed al deze bewerkingen met hete aardappelen, misschien in de buurt ermee, de ui in de salade verloor zijn scherpte en absorbeerde snel de dressing.
- Stap 8 Vouw alle ingrediënten in een kom, (vergeet niet 1 theelepel mosterd), breng de salade op smaak en mix.