- paprika - 8 stuks
- wortel - 2 stuks
- wortel selderij - 1 stuk
- ui - 2 stuks
- witte kool - 200 gram
- tomatensap - 1 glas
- plantaardige olie - 3 Art. lepels
- Groenen - - Naar smaak
- zout - - Naar smaak
Omgehakt vlees, uien, selderij, kool en wortels versnipperd met stro, gered in olie, gemengd met ui en afgekoeld. Snij met peper de bovenkant van de pad af in de vorm van een deksel. Verwijder de zaadstam, waarna de peulen een paar minuten in kokend water worden gelegd en in een vergiet leunen, koel worden en met gehakt worden gevuld. Gevulde peper wordt in een rij met elkaar gelegd, gevuld met tomatensap met restjes. Alles bij elkaar moet gedurende 20 minuten worden geblust. Serveer het kant-en-klare gerecht, voorgekoeld en ook vers gehakte peterselie of dille.
Porties: 4