Vegetarische schnitzels van kool

Hak de kool fijn. Vul de melk in een pan en breng aan de kook. Voeg cuso toe Ingrediënten:

• kool - 800 gram
• melk - 1 glas
• Boter - 70 gram
• griesmeel - 4 Art. lepels
• broodkruimels - 3 st. lepels
• plantaardige olie - 1/3 Glas
• zure room - 150 gram
• zout - 1 stuk (naar smaak)

instructies

Hak de kool fijn. Vul de melk in een pan en breng aan de kook. Voeg de stukjes boter toe. Leg de kool vervolgens in een pan en laat zeven minuten onder het deksel sudderen. Voeg vervolgens griesmeel toe. Meng goed, zodat klonters zich niet vormen. We bedekken met een deksel gedurende 10 minuten. De kant-en-klare massa moet worden gezouten, geroerd, afgekoeld, in schnitzels worden verdeeld, in broodkruimels worden gerold en in plantaardige olie van beide kanten tot een gouden korst worden gebakken. Serveer op de tafel met zure room. Eet smakelijk!

Porties: 3-4