- rijstpapier - 6 stuks
- radijsspruiten - 2 kopjes
- biet - 1 stuk
- wortelen - 4 stuks (1 in reepjes gesneden)
- komkommer - 1 stuk
- paprika - 1 stuk
- Radijs daikon - 3/4 kopjes
- sjalotten - 1 stuk (in 4 delen gesneden)
- gember - 2 Art. lepels
- rijstwijnazijn - 1/4 Glas
- sojasaus - 2 items. lepels
- Sesamolie - 1/4 theelepel
- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- plantaardige olie - 1/4 kop
- water - 1/4 Glas
Week een vel rijstpapier in een grote kom met heet water tot het zacht is. Leg het vel op het werkoppervlak. Leg op het blad 1/6 van de scheuten van radijs, bieten, wortelen, komkommer, paprika en radijs daikon. Vouw de uiteinden dicht op de vulling. Herhaal met de rest van de ingrediënten om nog 5 rollen te maken. Bereid de saus voor. Klop 3 gehakte wortels, sjalotten, gember, azijn, sojasaus, sesamolie, zout, peper en in een keukenmachine tot een gladde massa. Terwijl de maaidorser werkt, voeg je plantaardige olie en water toe. Serveer broodjes met gekookte saus.
Porties: 6