Aardappel gestoofd

In tegenstelling tot chips worden gestoofde aardappelen sneller gebakken en gefrituurd.

• aardappelen - 1 Kilogram
• middelgrote bol - 1 stuk
• plantaardige olie - naar smaak
• zout - naar smaak
• dille - naar smaak

instructies

In tegenstelling tot gebakken aardappelen worden aardappelpuree sneller gekookt en gelijkmatig gebakken, de smaak is ook anders. Bovendien kunnen gestoofde aardappelen worden gegeten door degenen aan wie gefrituurd is gecontra-indiceerd. Het enige verschil in de kooktechnologie is dat de gestoofde aardappelen onder het deksel worden gekookt. Gestoofde aardappelen kunnen goed worden geserveerd aan vlees- en visgerechten, evenals gebakken eieren. Bereiding: Schil de aardappelen van de schil en snij in reepjes. Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan. Voeg aardappels toe, bak lichtjes en dek af. Voeg de gesnipperde ui toe en meng. Blijf de aardappelen onder het deksel ongeveer 15 minuten laten sudderen. Bestrooi de aardappelen met gehakte dille en serveer onmiddellijk.

Porties: 4