Home chocolade-koffiepasta Ik raad aan een zelfgemaakte chocolade-koffiepasta te bereiden. Om te proeven is het vergelijkbaar met "Nutella". Het is helemaal niet moeilijk om te koken en de producten voor de bereiding ervan zijn zeer betaalbaar. En nog belangrijker - deze pasta bevat geen chemische stabilisatoren, emulgatoren en aroma's. Chocolade-koffiepasta kan worden gebruikt als een romige laag voor koekjes of eenvoudig smeren op een stukje brood of een broodje.
ingrediënten:- Melk 300 ml
- Suiker 0,75 eetl.
- Aardappelzetmeel 1 eetl. l.
- Cacaopoeder 3 el. l.
- Chocoladezwart 50 g
- Boter 150 g
- Suiker, vanille 15 g
- Cognac 1 eetl. l.
- Koffie instant 10 g
- Stap 1 We hebben suiker, melk, chocolade, cacao, zetmeel, boter, cognac nodig om een chocolade-koffiepasta te maken.
- Stap 2 Verbind 180 ml melk en suiker. Breng aan de kook.
- Stap 3 Combineer 80 ml koude melk en cacao.
- Stap 4 Combineer 40 ml koude melk en zetmeel.
- Stap 5 Combineer warme melk en cacao met melk. Breng aan de kook.
- Stap 6 Voeg het zetmeel toe met de melk. Breng aan de kook, maar kook niet.
- Stap 7 Voeg de chocolade en boter toe aan de warme room. Roer.
- Stap 8 Voeg de vanillesuiker en oploskoffie toe (ik heb een oploskoffie met room).
- Stap 9 Roer tot de suiker oplost. Voeg de cognac toe. Koel het af.
- Stap 10 We gebruiken de afgewerkte crème voor een laag koekjes of smeren het gewoon op een brood voor thee.