Zift in een kom bloem, voeg zout toe. Daar voegen we ook eieren, melk, suiker en frisdrank toe. rs
- Melk - 500 milliliter
- Eieren - 2 stuks
- Suiker - 3 Art. lepels
- Meel - 10 st. lepels
- Zout - Naar smaak
- Soda - - Naar smaak
- Plantaardige olie - 2 items. lepels
Zift in een kom bloem, voeg zout toe. Daar voegen we ook eieren, melk, suiker en frisdrank toe. Klop op tot een homogene massa ontstaat. Helemaal op het einde, stop niet met kloppen, voeg plantaardige olie toe aan het deeg. Aan de uitvoer moet een soepel vloeibaar deeg voor pannenkoeken zonder klonten zijn. We verwarmen de braadpan, smeren lichtjes in met groente of boter (niet veel nodig, omdat we al wat olie aan het deeg hebben toegevoegd). Giet het deeg in een braadpan, gelijkmatig verdeeld over het hele gebied van de braadpan. Draai na ongeveer 30-40 seconden de peddel over de pannenkoek naar de andere kant. We koken nog eens 15-20 seconden aan de andere kant, waarna voorzichtig de pannenkoek uit de hete braadpan wordt gehaald. Op dezelfde manier bereiden we pannenkoeken voor van de resterende test. Klaar!
Porties: 4