Avocado Pasta Rijpe avocado, gemalen tot olie, samen met knoflook, citroensap en olijfolie, is geweldig voor spaghetti dressing, geeft ze een ongewone groene kleur, en in aanvulling op Parmezaanse kaas en kappertjes, het gerecht is erg lekker en heerlijk! "Groene" spaghetti zal vooral geliefd zijn bij liefhebbers van avocado's, want de smaak is de belangrijkste! Je moet altijd spaghetti met avocado in warme vorm serveren, direct na het koken!
ingrediënten:- Spaghetti 300 g
- Avocado 1 st.
- Knoflook 1 kruidnagel
- Olijfolie 2 el. l.
- Kaas Parmezaanse kaas 40 g
- Kappertjes 16 stuks.
- Zout 1,25 theelepel.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Citroen 0.3 stks.
- Stap 1 Om spaghetti te maken met avocado hebben we spaghetti, rijpe avocado, citroen, knoflook, kappertjes, Parmezaanse kaas, olijfolie, zout en zwarte gemalen peper nodig.
- Stap 2 Zet een pan met water op het vuur, als het kookt - zout water en leg het om spaghetti te koken.
- Stap 3 Terwijl de spaghetti wordt gekookt, worden avocado en knoflook gereinigd, in plakjes gesneden.
- Stap 4 Doe stukjes avocado en knoflook in de kom van de blender, giet er 1/3 citroensap bij, voeg olijfolie toe, voeg 0,25 tl toe. zout en zwarte gemalen peper.
- Stap 5 Klop op hoge snelheid tot een gladde boter puree wordt verkregen (schud tijdens het schudden een paar keer schudden).
- Stap 6 Wanneer de spaghetti klaar is - wordt het water gedraineerd.
- Stap 7 Breng de puree over van de avocado naar de gekookte spaghetti.
- Stap 8 Roer. Indien gewenst kunt u een stuk boter toevoegen.
- Stap 9 We serveren spaghetti met de avocado in warme vorm, direct na het koken, portiesgewijs, besprenkel elke portie met de Parmezaanse kaas en kappertjes gewreven op een fijne rasp.