- Kipfilet - 4 stuks
- Ingeblikte bonen - 400 gram
- Geconserveerde tomaten - 400 gram
- Balsamico azijn - 4 items. lepels
- Franse mosterd - 4 Art. lepels
- Paprika - 2 Art. lepels
- Honing - 1 theelepeltje
- Knoflook - 2 tanden
- Peterselie - 1 theelepel
1. Snijd de kipfilet in blokjes. Hak de knoflook fijn. Voeg olijfolie, balsamico azijn en mosterd toe in een kom en meng goed met een vork. Voeg de kip aan het mengsel toe en meng goed opnieuw, zodat alle stukjes kip zijn bedekt met marinade. Leg de ingelegde kip 2 uur in de koelkast. Als je de kans hebt om de kip langer te laten marineren, is het nog beter. Je kunt kip in de marinade houden tot zes uur. 2. Tap de vloeistof uit de boon en laat 50 ml vloeistof achter. Giet de vloeistof in een pan, voeg de bonen, tomaten, honing, paprika en knoflook toe. Draai het vuur tot een minimum. Van tijd tot tijd roer. 3. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en voeg er kip aan toe. Draai vaak en roer de kip. Kook gedurende 10 minuten of tot ze gaar zijn. Bestrooi met peterselie voor een minuut tot klaar. Serveer op warme borden met garnituur van groenten naar keuze.
Porties: 4