- Kipfilet - 4 stuks
- Boog - 1 stuk
- Droge witte champignons - 50 gram
- Crème - 150 milliliter
- Witte droge wijn - 50 milliliter
- Plantaardige olie - 3 items. lepels
- Honing - 1 st. een lepel
- Boter - 1 Art. een lepel
- Meel - 1,5 st. lepels
- Gehakte dragon - 2 st. lepels
- Zout, zwarte peper - naar smaak
1. Was witte champignons en geniet een half uur in heet water 2. Spoel de kip en droog hem een beetje. Snijd in stukken tot een dikte van 2 cm in een koekenpan om de plantaardige olie te verwarmen. Bak het aan beide kanten in stukjes. Zout, peper en hitte verminderen. Sluit het deksel en plaats het gedurende 5 minuten. 3. Reinig en spoel de uien. Snijd in kleine blokjes en bak in boter. Trek uit het water de paddenstoelen en hak fijn. Voeg toe aan gefruite uitjes en bak de champignons 5-6 minuten. Voeg bloem toe en bak alles samen onder voortdurend roeren. 4. Giet de paddestoelinfusie en wijn in de pan met champignons. Zodra het kookt, zet het vuur lager en laat het 5 minuten koken. Voeg nu de room en de honing toe. Laat nog 2 minuten koken. 5. Doe de kip, dragon en kruiden in de saus. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten.
Porties: 8