Ratten en varkens dragen het vaakst bij aan het ontstaan van infectiehaarden, honden en katten blijven niet achter. De besmetting van deze dieren is vaak erg hoog, soms aanzienlijk hoger dan de infectie van varkens en ratten. Vooral gevaarlijk zijn hun lijken op stortplaatsen, die voor knaagdieren een bron van infectie kunnen worden.
Om geïnfecteerd te raken, volstaat het voor een persoon om een klein stukje (15-20 g) vlees te eten. Een dodelijke dosis kan de inname van trichineuze larven zijn in een hoeveelheid van 5 specimens per kilogram lichaamsgewicht. In de maag van de mens onder invloed van spijsverteringssap lossen trichinecapsules op en worden de larven vrijgegeven. Ze gaan over in de dunne darm, waar ze snel groeien en na 3 dagen seksueel volwassen worden.
Volwassen wormen parasiteren in de wanden van de darm, waar de bevruchting van vrouwtjes plaatsvindt, die 1500-2000 levende larven produceren en afsterven. Larven worden samen met bloed en lymfe door het hele lichaam gedragen (de migratie duurt 2-6 weken) en nestelt zich in de vezels van dwarsgestreepte spieren, voornamelijk in het middenrif, in de intercostale spieren, in de spieren van het strottenhoofd en in de ogen. De larve groeit vrij snel, daaromheen wordt een bindweefselcapsule gevormd, waarin kalkzouten worden afgezet. Het weefsel van het gastheerorganisme neemt ook deel aan de vorming van de envelop. In capsules blijven larven vele jaren levensvatbaar. Door de bloedsomloop passeren, vooral kleine bloedvaten, kunnen ze deze beschadigen en bloedingen in het weefsel veroorzaken.
In milde gevallen kan de ziekte enkele dagen aanhouden en in ernstige gevallen kan deze tot 5-8 weken of langer worden uitgesteld. Na 10-45 dagen na infectie, d.w.z. na het eten van getroffen vlees, heeft een persoon een slechte gezondheidstoestand, hoofdpijn, en bereikt de lichaamstemperatuur soms 39-40 °. Meestal is het het constante teken van de ziekte. Bijna altijd aan het begin van de ziekte is er een zwelling van de oogleden en dan het gezicht.
Na 1-3 dagen tijdens beweging of onder druk, heeft een persoon pijn in de spieren. In het bloed neemt het gehalte aan eosinofiele leukocyten (eosinofilie) toe. Hoewel de vermelde hoofdsymptomen niet altijd voorkomen - in milde gevallen kan trichinose worden aangezien voor influenza, en in ernstige gevallen lijkt het soms op buiktyfus. Bij ernstige ziekten kunnen zich complicaties voordoen: longontsteking, schade aan de bloedvaten en zenuwen, de hersenen, de hartspier, lever en nieren. Bijzonder moeilijke en gevaarlijke periode van de ziekte is de tijd dat de larven migreren door het menselijk lichaam en hun introductie in spiervezels met de vorming van kalkhoudende capsules - ernstige complicaties kunnen ontstaan.
De diagnose wordt gesteld op basis van de klinische manifestatie van de ziekte, de studie van bloed en het gebruik van enkele speciale diagnostische methoden (immunologische reacties). Het is noodzakelijk om uit te zoeken of mensen die enkele dagen voor de ziekte aan de ziekte leden, varkens- of wild zwijnvlees hadden. Als er stukken vlees zijn, moeten ze noodzakelijkerwijs worden onderzocht. Probeer in sommige twijfelgevallen de studie van de spieren van de patiënt uit te voeren, door een klein stukje spier operatief uit te pakken.
Bij een gemiddeld en ernstig verloop van de ziekte moeten de gewonden in het ziekenhuis worden opgenomen. Milde gevallen van deze ziekte kunnen thuis worden behandeld onder constant toezicht van een arts met besmettelijke ziekten.
Ziekten bij dieren zijn moeilijk te herkennen
Dieren kunnen ook besmet worden door vlees met deze gevaarlijke ziekte. Het is waar, hoe het bij dieren verloopt, terwijl het onvoldoende wordt bestudeerd, en de diagnose in het leven moeilijk te stellen is. Dierenartsen ontdekten dat in de eerste twee weken van de ziekte de algemene toestand, verminderde eetlust, diarree en een zekere afname van de dagelijkse gewichtstoename bij jonge dieren werden waargenomen bij dieren. In het bloed wordt de toename van eosinofiele leukocyten bepaald. Ernstige vorm van de ziekte leidt tot de dood van het dier, met name gevaarlijke periode van ontwikkeling van intestinale trichinella of de tijd van inkapseling van Trichinella-larven in spieren. Een nauwkeurige diagnose wordt vaker gemaakt na de studie van de spieren, waarbij de aanwezigheid van trichinella wordt bepaald.
Laat karkassen van dode dieren niet achter na het verwijderen van huiden op het grondgebied van nederzettingen of in het bos. Dit wordt een bron van infectie van huisdieren en knaagdieren. Gebruik van vlees van wilde dieren voor huisdierenvoeder kan alleen worden gedaan na zorgvuldig onderzoek. De lijken van de dode dieren moeten worden verbrand en, indien mogelijk, naar de schroothuizen worden gestuurd.
Onder vleesetende trichinella worden overgedragen door het eten van bepaalde dieren door anderen. Hermelijn en wezel kunnen dus ten prooi vallen aan marter, fret en andere wilde dieren en deze dieren worden door vossen gegeten. Das, vos, wasbeerhond, everzwijn kan de prooi zijn van een wolf. Trichinose van een wolf, een beer, een lynx die praktisch geen vijanden heeft, kan na hun dood gaan. Het aas wordt vaak niet alleen gegeten door roofdieren en wilde zwijnen, maar ook door afzonderlijke soorten knaagdieren en insectenetende zoogdieren.
Insectivoren en knaagdieren zijn ook een schakel in de verspreiding van trichinella in de natuur. Het is bekend dat knaagdieren voedsel zijn voor alle roofdieren, en voor vossen en een aantal andere dieren vormen knaagdiermuizen bijna het hoofdvoedsel. Gespecialiseerde specialisten Trichinella aangetroffen in eiwitten, waterratten, gewone woelmuizen, rode woelmuizen, bos- en veldmuizen. Larven van Trichinella in spieren zijn erg resistent tegen min temperaturen, dus lijken die besmet zijn met trichinella kunnen een bron van infectie zijn, zelfs in het koude seizoen.
Het belang in de strijd tegen trichinose heeft een microscopisch onderzoek van vlees naar de aanwezigheid van pathogenen. In Wit-Rusland moeten varkens- en wilde zwijnenvlees volgens de veterinaire wetgeving noodzakelijkerwijs aan microscopisch onderzoek worden onderworpen in vleescontrolestations, vleesverwerkende bedrijven, slachthuizen en slachthuizen. Om te studeren van elk karkas van de poten van het diafragma, worden de intercostale of gastrocnemius spieren 24 spiersecties afgenomen, die worden geplet tussen de glazen (in de compressor) en onder een microscoop worden onderzocht. In de markten kunnen monsters voor onderzoek worden genomen van alle stukken vlees. Na de inspectie wordt het stigma van het veterinaire en sanitaire toezicht geplaatst.
Als ten minste één Trichinella wordt aangetroffen in de musculaire secties, ongeacht de levensvatbaarheid ervan, wordt het vlees vernietigd of gaat het in technisch gebruik. De daders die niet-kooivlees verkopen, worden strafrechtelijk aansprakelijk gesteld. Trichinella wordt gedood bij het koken van stukken vlees van niet meer dan 8 cm dik gedurende ten minste 2,5 uur. De gebruikelijke thermische behandeling van de larven doodt niet. Invriezen of zouten heeft geen invloed op de vitaliteit van Trichinella-larven. In de diepten van gezouten ham, duren ze meer dan een jaar. Het is niet genoeg en roken voor hun volledige vernietiging.
Het is noodzakelijk om de regels te volgen om te vermijden wat u kunt infecteren door het vlees van een familielid:
- onderzoek de trichinose van vlees van dieren;
- Koop geen vlees en vleesproducten buiten de verkooppunten, evenals varkensvleesproducten die geen stempels of certificaten voor veterinair en sanitair onderzoek hebben;
- knaagdieren in varkensbedrijven in de particuliere sector te vernietigen;
- vlees dat is verontreinigd met Trichinella moet worden weggegooid
Een patiënt met trichinose vormt geen gevaar voor anderen. Hij heeft echter een dringende behandeling nodig.