- Honing - 40 gram
- Franse mosterd - 20 gram
- Sesame - 1 st. een lepel
- Kippendijen - 500 gram
- Curry - 1 theelepeltje
- Plantaardige olie - 20 gram
1. Spoel eerst de kippentrommels grondig schoon. Reinig ze vervolgens van de huid. In de pan leggen we onze schenen, gieten kokend water en voegen zout toe, kook ongeveer tien tot vijftien minuten tot het half klaar is. 2. Meng voor de saus Franse mosterd, curry en honing. 3. Verwijder de voorbereide schenen uit het water en laat ze drogen. 4. Leg het scheen op de voorgeoliede bakplaat en giet de resulterende saus over elke schenkel. 15-20 minuten bakken in de oven. De steel, tijdens het bakken, de saus invetten en meerdere keren omdraaien. 5. Bak sesam lichtjes tot de schenkel klaar is. Om sesam niet verbrand, zet het in een droge koude container, zodra het bruin is. 6. Strooi de voorbereide schenkels met gefrituurd sesamzaad. Kippenpoten zijn goudkleurig. Eet smakelijk.
Porties: 3