We koken rundvlees in de hoes. Rundergerechten zijn niet altijd lekker en zacht. Vlees is vrij taai, in tegenstelling tot kip of varkensvlees, dus het vereist een langere warmtebehandeling. Voor de meeste mensen is rundvlees het meest betaalbare en bekende soort vlees, maar omdat het lang duurt om te koken, moet je je favoriete gerechten alleen in het weekend bereiden of halffabrikaten in de vorm van koteletten, pelmeni en gehaktballen voorgaren. Maar het heden, niet verdraaid in gehakt, wil ik vaker. Hoe kunnen we het proces versnellen? Zoals bekend, kan vlees zachter worden gemaakt, zodat het tijdens de verwerking geen sap verliest, het is wenselijk om het te isoleren door het in een schaal te plaatsen. Hier is een uitweg: bak rundvlees in je mouw, marineer het vooraf in sojasaus en specerijen. Als de stukjes vlees lichtjes kloppen, dan kost het weinig tijd om te koken. Trouwens, rundvlees in de hoes kan ook een van die halffabrikaten worden, die wachten op hun tijd in de koelkast. U kunt van tevoren basisbewerkingen uitvoeren, bijvoorbeeld aan de vooravond. Dan, als u 's avonds thuiskomt van het werk, hoeft u alleen maar rundvlees in uw mouw te leggen in een voorverwarmde oven en binnen een half uur staat een heerlijk diner klaar.
ingrediënten:- Rundvleespulp 800 g
- Uien 1 st.
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Sojasaus 3 el. l.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Paprika zoete grond 1 theelepel.
- Stap 1 Om vlees te maken, neem rundvlees, een grote ui, sojasaus en kruiden.
- Stap 2 Schil de ui en snij in halve ringen.
- Stap 3 Was het vlees, snij in blokjes over de vezels en licht ontmoedigen.
- Stap 4 Meng in een diepe kom vlees, uien, olijfolie, sojasaus en kruiden.
- Stap 5 Meng alles goed en laat 1 uur op kamertemperatuur marineren.
- Stap 6 Leg alles in een culinaire sleeve en zet het 45-60 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 200 ° C.
- Stap 7 Serveer rundvlees met rijst of groenten.