- Zeezout - 1/2 theelepels
- Broodkruimels - 2 st. lepels
- Rundvlees - 450 gram
- Tarwemeel - 30 gram
- Boter - 50 gram
- Uien - 2 stuks
- Plantaardige olie - 30 milliliter
1. Allereerst wassen we het vlees grondig en snijden het vlees vervolgens in brede stukken, noodzakelijkerwijs over de vezels, de dikte van de stukken ongeveer anderhalve centimeter. Nu slaan we ze goed, we zouden vlakke dunne stukken moeten krijgen. 2. Maak de uien schoon en hak ze fijn. Voeg aan de ui een licht verzachte (maar niet gesmolten) olie en een paar broodkruimels toe, alles gemengd. De vulling is klaar. 3. Spreid nu de vulling uit zodat deze op elk stuk vlees gelijkmatig verdeeld wordt. Dan zetten we alles af met een rol en fixeren de randen met een tandenstoker. We rollen broodjes in meel, schenken een beetje plantaardige olie op een koekenpan en leggen daar broodjes. 4. Bij een hoge brand roosteren van alle kanten tot de kleur lichtbruin wordt. Voeg vervolgens de broodjes toe aan de pan, verdeel de rest van de vulling van bovenaf en voeg water toe, ongeveer 250-300 ml. Breng op smaak met zout. 5. Op een vuurtje met gesloten deksel, ongeveer anderhalf uur stoven. We zorgen ervoor dat het gerecht niet brandt. Vlees moet heel zacht worden en een heerlijke en smaakvolle saus om zich heen vormen. 6. Wanneer de broodjes klaar zijn, zijn groentegarnituur, aardappelen of rijst zeer geschikt voor hen.
Porties: 4