- Sojasaus - 2 theelepels
- Suiker - 1/4 theelepels
- Maïzena - 1 theelepel
- Versgemalen zwarte peper - 1 gram (naar smaak)
- Knoflook - 1 stuk
- Rode uien - 0,5 stuks
- Ustexazijn - 1 st. een lepel
- Nectarine - 1 stuk
- Rundvlees - 500 gram
- Plantaardige olie - 2 items. lepels
Meng in de gerechten de sojasaus, suiker, zetmeel, zwarte peper en 1 theelepel plantaardige olie. Voeg vlees toe aan de plakjes en meng goed. Laat het 10 minuten marineren bij kamertemperatuur of een nacht in de koelkast. Verwarm de braadpan en bak op hoog vuur tot het water begint te koken en verdampt. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe en meng goed. Voeg de plakjes rundsvlees in één laag aan de braadpan toe en leg de stukjes over het hele oppervlak van de braadpan. Rooster 30 seconden, keer om en bak nog een halve minuut, afhankelijk van de dikte van het vlees. Leg het gerecht neer en houd saus en boter zo veel mogelijk in de koekenpan. Zet op middelhoog vuur en voeg rode ui en knoflook toe. Bak gedurende 1 minuut. Voeg vervolgens de plakjes nectarine toe en laat ongeveer 1 minuut bakken. Voeg het vlees terug aan de braadpan, voeg de oestersaus en peper toe.
Porties: 4