We koken potten in de oven met gehakt en groenten, en gerechten die in potten zijn gekookt, zijn misschien in elke keuken ter wereld. Je kunt er alles in stoven, maar meestal - groenten en vlees. En hoe langer het gerecht is gestoofd, hoe meer smaak sappiger wordt. Bovendien is het bereiden van voedsel in potten gemakkelijk en gemakkelijk, en behouden de producten hun voedingsstoffen beter. Vandaar deze magische geur, die met niets te vergelijken is. Ook in de potten worden soepen, koolsoep en borsch gekookt en bedekt met broodtabletten gemaakt van deeg. Hard rundvlees wordt het beste voorgebakken of geblust en pas dan pion met de rest van de producten in de pot. Vleesstukjes vormen niet te groot, zodat ze beter zijn voorbereid.
ingrediënten:- Varkensvlees 200 g
- Kalfsvlees 200g
- Tomaten 500 g
- Ui 2 g
- Wortelen 2 g
- Olijfolie 25 ml
- Cilantro vers 0,5 bos
- Basilicum, vers violet, 0,5 g
- Peper zwart gemalen 5 knijp
- Zout 0,5 theelepel.
- Meel, tarwe 250 g
- Melk 75 ml
- Boter 50 g
- Bakpoeder 0,25 tsp.
- Rozemarijn droog 0,5 tl.
- Zout 0,25 theelepel.
- Stap 1 Neem voor dit gerecht: goulash van varkensvlees en kalfsvlees voor gehakt, 3 vlezige rijpe tomaten, 2 middelgrote worteltjes, uien, basilicum en koriander, melk, boter, bloem, bakpoeder, rozemarijn.
- Stap 2 Was groenen en vlees. Basilicumblaadjes zijn gescheiden van de stengels (ze zijn niet nodig). Vlees met kruiden om door een vleesmolen te passeren.
- Stap 3 Wortelen worden ingewreven op een grove rasp. Hak de uien fijn met een mes.
- Stap 4 Gooi de tomaten met kokend water, schil en mes.
- Stap 5 Verwarm de braadpan voor, voeg de groente toe en bak de uien en de wortels 5 minuten op laag vuur.
- Stap 6 Voeg in de braadpan gehakt vlees toe en bak nog eens 7-10 minuten.
- Stap 7 Voeg de gehakte tomaten, zout en peper toe. Dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen.
- Stap 8 Smelt boter.
- Stap 9 Meng in een diepe kom bloem, bakpoeder, rozemarijn en zout. Roer.
- Stap 10 Giet heet gesmolten boter en melk. Roer het deeg met een garde.
- Stap 11 Het deeg moet een beetje dun zijn. Om dit te doen, mengt u eenvoudig de ingrediënten en kneedt u het deeg niet.
- Stap 12 Gehakt vlees met groenten gelijkmatig verdeeld over de potten.
- Stap 13 Verspreid het deeg op dezelfde manier. Zet de potten in de voorverwarmde oven gedurende 15-25 minuten op 200 ° C, totdat het deeg een gouden tint krijgt.
- Stap 14 Bereid potten om een beetje af te koelen en op tafel te serveren.