Sappig geurig vlees Om rundsvlees zacht en sappig te maken, kunt u het marineren met kruiden die combineren met vlees. Vandaag koken we rundvlees in marinade van mosterd en honing. Mosterd en honing geven het vlees niet alleen een pikante smaak, maar verzachten het ook in de marinade. Van kruiden viel de keuze op geurige salie. De bladeren en bloemen van salie hebben een sterke geur en een pittige smaak. Je kunt het gras naar eigen wens vervangen. Zorg ervoor dat je rundvlees aan dit recept kookt, het resultaat zal je niet teleurstellen.
ingrediënten:- Rundvlees 1000 g
- Bacon 300 g
- Salie vers 50 g
- Knoflook 1 kruidnagel
- Zwarte peper poeder 2 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Sojasaus 70 ml
- Mosterd 2 theel.
- Honing 2 el. l.
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Om het gerecht klaar te maken, hebben we rundvlees, spek, bladeren en saliebloemen, mosterd, honing, sojasaus, plantaardige olie, zwarte peper, zout, knoflook nodig.
- Stap 2 Bereid de marinade voor op vlees: mix mosterd met honing, voeg boter, sojasaus, gemalen peper, zout toe en snipper de knoflook fijn. Het is goed om alles te mixen.
- Stap 3 Snijd het vlees in porties.
- Stap 4 Rol de stukjes vlees in de marinade.
- Stap 5 Leg het vlees in het vlees. Giet het met de overgebleven marinade. Zet 40 minuten in de koelkast.
- Stap 6 Elk stuk is ingepakt in spek, legt de bladeren uit en saliebloemen voor vlees.
- Stap 7 Leg het vlees, bedek de soep met folie en zet in de oven, voorverwarmd tot 180 ° C. Verwijder na 25 minuten de folie en bak nog eens 25 minuten.
- Stap 8 Serveer vlees met groenten. Giet het met citroen-honing karamel.