Gelei van roze wijn met blackberry

In een grote kom, schenk gelatine 2 kopjes koud water en laat gedurende 5 minuten staan. Castro Ingrediënten: instructies

In een grote kom, schenk gelatine 2 kopjes koud water en laat gedurende 5 minuten staan. Doe in een pan 2 kopjes wijn, 3/4 kopjes suiker en 1 kopje bramen aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 10 minuten koken. Giet heet mengsel van wijngelatine en verwijder de braam. Voeg het citroensap toe en meng het mengsel tot de gelatine is opgelost. Verdeel 1 kopje bramen en een gelatine vloeistof tussen de vier kommen. Dek af en zet 5 uur in de koelkast. Bestrooi in een kleine kom 1 1/2 eetlepels suiker met de overgebleven bramen. Voeg de resterende eetlepel wijn toe en meng. Laat de bodem van elke schaal met gelei 5 seconden in warm water zakken. Draai de gelei naar een gerecht, decoreer met bramen en suiker en serveer.

Porties: 4