- mandarijn groot - 0.25 stuks
- verse rozemarijn - 1 stuk (schieten met bladeren)
- rozemarijn kleine shoot - 1 stuk (ter decoratie)
- Wodka - 45 gram
- citroensap - 25 gram
- honing siroop - 25 gram
- champagne - 15-20 gram (koud)
1. Knijp het sap uit de mandarin-schijfjes in een shaker. De resterende pulp om te malen en ook in de shaker te gooien. 2. Honing siroop is gemakkelijk te koken - meng een gelijke hoeveelheid vloeibare natuurlijke honing en gekookt water. 3. Kneed in een shaker met een mandarijn een grote tak rozemarijn. Daar om wodka, citroensap, siroop te sturen. 4. Schud de bovenkant met ijs, dek af met een deksel en schud goed. De resulterende cocktail wordt gegoten in een driehoekig glas, bekroond met champagne, versierd met een rozemarijn en geserveerd op een feestelijke tafel.
Porties: 1