Taart uit Griekenland Deze prachtige cake werd bereid door Jamie Oliver tijdens zijn reis naar Athene. De Griekse keuken is verfijning, variëteit, maar tegelijkertijd absolute dominantie van olijven en olijfolie, die bijna in elk gerecht wordt gebruikt. Onze taart was geen uitzondering. De klassieke versie heeft pistachenoten in zijn samenstelling, maar we zullen het met amandelen bereiden.
ingrediënten:- Eieren kippen 5 stuks.
- Olijfolie 200 ml
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Groats manna 200 g
- Tarwemeel 150 g
- Oranje 1 st.
- Citroen 1 st.
- Walnoot 75 g
- Suikerpoeder 225 g
- Yoghurt 220 ml
- Citroen 1 st.
- Honing 100 g
- Amandel 150 g
- Oranje 1 st.
- Stap 1 We hebben nodig: eieren, natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen, suikerpoeder, gehakte walnoten, citroen, sinaasappel, bloem, griesmeel, bakpoeder, olijfolie, amandelen en honing.
- Stap 2 We rijden een grote kom met eieren in en voegen yoghurt toe.
- Stap 3 Voeg de poedersuiker toe.
- Stap 4 Slaap in slaap gebroken walnoten.
- Stap 5 We wrijven de schil van een citroen en een sinaasappel.
- Stap 6 Voeg dan de bloem, het griesmeel en het bakpoeder toe.
- Stap 7 Giet de olijfolie in en mix alles goed.
- Stap 8 Smeer het formulier in met olijfolie en bestrooi met bloem.
- Stap 9 Giet ons deeg in een vorm en zet het 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
- Stap 10 Bereid ondertussen de siroop. We nemen amandelen, schudden het lichtjes, zodat er een hele en gehakte noot in de siroop zit.
- Stap 11 Vul de amandelen met honing, voeg het sap van een citroen en een sinaasappel toe.
- Stap 12 Roer de siroop goed door.
- Stap 13 Haal de cake uit de oven, na 35-40 minuten.
- Stap 14 We doorboren de taart met een mes op veel plaatsen.
- Stap 15 Giet de siroop van boven af, zet hem waterpas en laat hem 15-20 minuten trekken. Je hebt 2 manieren om een cake lekker te maken (giet koude siroop op een warme cake of giet hete siroop op een afgekoelde taart). Alleen zo kan siroop de cake zo nodig weken. Eet smakelijk!