- Dorado - 3 stuks
- Tomaat - 2 stuks
- Pasta tapenada - 2-3 Art. lepels
- Zout - 1 theelepeltje (naar smaak)
- Mengsel van Provençaalse kruiden - 1 theelepeltje
- Broodkruimels - 2-3 st. lepels
- Olijfolie - 50 gram
- Gemalen peper - 1 snuifje
Gezuiverde en gewassen dorado lichtjes zullen we bespreken en we zullen een mengsel van Provençaalse kruiden en zout zaaien. We zullen de vis uitstellen voor marinovki en we zullen omgaan met tomaten. Tomaten gebroeid met kokend water, geschild. Snijd in plakjes en bestrooi met peper. Meng de tapenade met de broodkruimels. We bedekken de bakplaat met bakpapier. We verspreiden de vis met de pasta met broodkruimels en verspreiden het op papier. Op de top van de vis lag een plakje tomaat. We sturen de vis in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 20-25 minuten.
Porties: 3