Kook de aardbei-kerscompote. De smaak van deze zomer geurende compote is voorspelbaar ongeëvenaard! Meer aardbeien worden gevoeld, kersen met een meer delicate noot over de tweede rollen. Om compote te bereiden, moet je alleen rijp en niet bedorven fruit meenemen. Helaas maken velen de fout te geloven dat in de compote alle gebreken worden genivelleerd. Dit is niet zo en een paar vergane bessen kunnen de drank onherroepelijk verpesten. Daarom moet u het fruit controleren voordat u gaat koken. Cherry moet samen met de steen worden gebruikt. Zoals in het geval van kersen, is het het bot dat een speciale smaak geeft, zeer karakteristiek. Vooral beschadiging van de botten van kersen kan alleen worden veroorzaakt als jam of compote, die worden opgerold en opgeslagen voor meer dan een jaar. Suiker zet, in de regel, in een onderschatte verhouding, die houdt van de boodschapper meer toe te voegen. Fruit leg ik in koud water, zodat als de hitte wordt verwarmd, al het sap geleidelijk in water verandert. Ik laat de compote afkoelen tot kamertemperatuur, zodat de smaak van de drank intenser en feller wordt.
ingrediënten:- Aardbeien 150 g
- Kers 150 g
- Suiker 100 g
- Water 1300 ml
- Stap 1 Bereid aardbeien, kersen, suiker en water voor.
- Stap 2 In de aardbei, verwijder de stengels, spoel de bessen.
- Stap 3 Verwijder de kersen van de bloemstelen en spoel ze af.
- Stap 4 In een pan giet je schoon water, plaats de suiker en bereid fruit.
- Stap 5 Breng aan de kook en zet opzij. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Heerlijke zomercompote is klaar!