Zelfgemaakt ijs van aardbeien De zomer is gekomen, met een hitte als gevolg. Het lichaam heeft licht voedsel nodig, zowel tijdens de bereiding als tijdens het eten. De overvloed aan verse bessen bevalt het oog en wenkt hem. Dus het is tijd om bessenijs te maken. IJs van aardbeien en mascarpone heeft een zeer aangename consistentie, delicate smaak en kleur. Het vormt bijna geen ijskristallen. Dit ijs hoeft dus niet elk uur tijdens het koken te worden geroerd. Om de smaak in de aardbeimassa te verbeteren, kunt u een eetlepel cognac of uw favoriete likeur toevoegen - het wordt nog lekkerder!
ingrediënten:- Kaas Mascarpone 250 g
- Gecondenseerde melk 150 g
- Aardbeien 250 g
- Zure room 100 g
- Stap 1 Voor de bereiding van ijs uit aardbeien en mascarpone hebben we mascarpone, aardbeien, gecondenseerde melk en niet-zure zure room nodig.
- Stap 2 Mascarpone gecombineerd met zure room. Roer grondig.
- Stap 3 Voeg de gecondenseerde melk toe.
- Stap 4 Giet in de massa van een gehakte aardbei.
- Stap 5 Maal alles met een blender.
- Stap 6 Giet de massa in de container voor bevriezing. Zet 5-6 uur in de vriezer.
- Stap 7 Meng na een uur de massa met een blender en stuur het naar de vriezer totdat het bevriest.
- Stap 8 Het ijs is klaar. Bij portie roomijs in porties verzamelen met een speciale lepel voor ijs.