De koolsalade van Peking

Pekke kool met sesamzaad Veel mensen proberen zoveel mogelijk waardevolle producten te eten als verse groene sla en witte kool, wetende dat ze goede eigenschappen hebben voor het lichaam. Maar er is een groente die zowel de smaak als de voedingswaarde van beide producten combineert - het is Peking kool. Het wordt soms Chinees genoemd, omdat deze groente voor het eerst uit het Middenrijk in ons land werd geïmporteerd. Vanwege zo'n lange reis naar onze loketten, en ook omdat de Pekingkool toen als exotisch werd beschouwd, was deze in eerste instantie duur en veroorzaakte het kopers daarom niet veel enthousiasme. Met de hulp van voedingsdeskundigen en andere deskundigen op het gebied van gezonde voeding, begonnen mensen te begrijpen dat dit echt een zeer waardevol en smakelijk product is. Daarom is het nu het hele jaar in de vraag en verdwijnt niet uit de schappen van winkels en markten. Ja, en Peking-kool is veel goedkoper geworden, omdat ze heeft leren groeien en wij. Het beste is om verse kool uit Beijing te eten en salades en groene sandwiches te bereiden. Houd er wel rekening mee dat het meest waardevolle deel ervan niet de groene bladeren zelf zijn, maar hun witte, stevige basis en aderen. Het is in hen het belangrijkste deel van vitamines, en ze geven de kool sappigheid. Gebruik ze daarom tijdens de bereiding van de salade. Laten we beginnen met het koken van sla van pekekool en peper.

Pekke kool met sesamzaad Veel mensen proberen zoveel mogelijk waardevolle producten te eten als verse groene sla en witte kool, wetende dat ze goede eigenschappen hebben voor het lichaam. Maar er is een groente die zowel de smaak als de voedingswaarde van beide producten combineert - het is Peking kool. Het wordt soms Chinees genoemd, omdat deze groente voor het eerst uit het Middenrijk in ons land werd geïmporteerd. Vanwege zo'n lange reis naar onze loketten, en ook omdat de Pekingkool toen als exotisch werd beschouwd, was deze in eerste instantie duur en veroorzaakte het kopers daarom niet veel enthousiasme. Met de hulp van voedingsdeskundigen en andere deskundigen op het gebied van gezonde voeding, begonnen mensen te begrijpen dat dit echt een zeer waardevol en smakelijk product is. Daarom is het nu het hele jaar in de vraag en verdwijnt niet uit de schappen van winkels en markten. Ja, en Peking-kool is veel goedkoper geworden, omdat ze heeft leren groeien en wij. Het beste is om verse kool uit Beijing te eten en salades en groene sandwiches te bereiden. Houd er wel rekening mee dat het meest waardevolle deel ervan niet de groene bladeren zelf zijn, maar hun witte, stevige basis en aderen. Het is in hen het belangrijkste deel van vitamines, en ze geven de kool sappigheid. Gebruik ze daarom tijdens de bereiding van de salade. Laten we beginnen met het koken van sla van pekekool en peper.

ingrediënten:

• Varkenskool 0,5p.
• Komkommer 1 st.
• Pepper zoet 1 st.
• Sesamwit 2 el. l.
• Sojasaus 1 eetl. l.
• Olijfolie 2 el. l.
• Peterselie vers 0.5 bos

instructies

• Stap 1 Groenten die nodig zijn voor de voorbereiding van de salade - Peking kool, paprika, komkommer en greens.
• Stap 2 Verwijder de bovenste bladeren van kool en snijd de helft in de vork.
• Stap 3 Was de komkommer en snijd hem in met rietjes, als de huid van de komkommer donker en hard is, is het beter om hem schoon te maken.
• Stap 4 Was de paprika, verwijder de zaadjes en snij in reepjes.
• Stap 5 Was de peterselie, laat hem uitlekken en hak hem fijn.
• Stap 6 Bak de sesamzaadjes in een droge koekenpan 2-3 minuten lang goudbruin.
• Stap 7 Combineer de kool, komkommer, paprika en greens.
• Stap 8 Voeg sesam, sojasaus en olijfolie toe aan de salade van Peking-kool, meng goed.