Gemberwortel
Gember vulgaris in het Sanskriet "Vishvabhesada" in vertaling betekent "universele geneeskunde". Een unieke plant van de gemberfamilie. Homeland is West-India en Zuidoost-Azië. In het wild komt niet voor. Het wordt gebruikt voor voedsel als specerij, heeft veel nuttige geneeskrachtige eigenschappen. Het lijkt qua uiterlijk op een wandelstok van 2 meter hoog met scherpe vellen. Bloeiwijze van violette of geeloranje kleur. Heeft een krachtig ontwikkeld wortelstelsel. Er zijn twee soorten gemberwortels: wit en zwart. Zwarte gember wordt verkregen door de wortelstokken eenvoudig te verbranden, om wit te krijgen is het nodig om de wortelstok met een borstel schoon te maken en deze met een 2% zwavelzuuroplossing te wrijven. Zwarte gember in vergelijking met wit is meer verbrand en heeft een uitgesproken smaak en geur.
Nuttige eigenschappen van gember
Nuttige eigenschappen, zoals ontstekingsremmend, zweetdrijvend, analgetisch, resorptief, tonisch, choleretisch, bacteriedodend, windafdrijvend, helend, dat een wortel van gember heeft, komen niet voor in zo'n groot aantal kruiden. Wanneer het als specerijen wordt gegeten, vergemakkelijkt het de spijsvertering van voedsel, heeft het een gunstige invloed op het maag-darmkanaal. Regelmatige inname van gember verhoogt de eetlust, verbetert de spijsvertering en stimuleert de productie van maagsap. Aanbevolen voor maagzweer, indigestie.
Gemberwortel
- heeft uitgesproken antioxiderende eigenschappen;
- gebruikt als middel ter bescherming tegen parasieten, waardoor de vermenigvuldiging van microben wordt verminderd;
- effectief bij de behandeling van verkoudheid, griep, hoesten, congestie in de longen. Heeft een slijmoplossend, opwarmend effect;
- Verdoofd met nier-, gal- en darmkoliek;
- vecht tegen allergische uitslag en huidziekten;
- Helpt cholesterol in het bloed te verlagen;
- een mild laxeermiddel;
- de wortel van de wortel heeft een diuretisch effect en draagt bij tot verhoogde speekselafscheiding;
- het wordt gebruikt voor pijn in gewrichten, oedeem, spierpijn en verstuikingen;
- verlicht convulsies tijdens menstruatiebloedingen;
- Het kan de schildklier stimuleren;
- helpt bij lichamelijke en geestelijke vermoeidheid;
- versnelt de stofwisseling, wordt gebruikt voor gewichtsverlies;
- tijdens de zwangerschap, verlicht toxemie, helpt bij "zeeziekte";
- Verhoogt de tonus van de baarmoeder, helpt bij onvruchtbaarheid, verbetert de potentie;
- verbetert de cerebrale circulatie, geneest atherosclerose;
- reinigt het lichaam van toxines en toxines, gedeponeerd in cellen en leidend tot verschillende ziekten;
- gebruikt in cosmetica en aromatherapie;
- preventief tegen kanker en kwaadaardige tumoren;
- verfrist de ademhaling, verlicht problemen in een mondholte.
Contra-indicaties bij het gebruik van gember:
- Zwangerschap;
- koorts;
- gastro-intestinale ziekte;
- Borstvoeding;
- maagzweer;
- diverticulosis;
- pre-dentale ulcus;
colitis ulcerosa.
Gekonfijt fruit
Gekonfijte vruchten zijn bekend sinds de oudheid. Ze waren populair in Rusland als een exotisch eten, zowel in het Westen als in het Oosten. Suiker de vruchten van het staal om het gewas in een warm klimaat te behouden.
Gekonfijte vruchten zijn fruit, bessen of groenten, die enige tijd gekookt werden in suikerstroop, gescheiden van het en gedroogd. Volgens GOST moet gekauwd fruit niet minder dan 80% van de droge stof zijn.
Deze gekonfijt fruit zijn veel bleker dan die waarin kleurstoffen zijn toegevoegd om kopers te trekken en een mooie uitstraling. Wanneer u dergelijke gedroogde vruchten gebruikt, is er geen speciaal voordeel. Voedingsdeskundigen raden echter aan om snoep te vervangen door gekonfijt fruit, ondanks het feit dat ze veel suiker bevatten. Dergelijke vruchten bevatten vezels, vitamines en sporenelementen. Bovendien zorgt de vervanging van snoep voor gekonfijt fruit ervoor dat u uw tanden gezond kunt houden.
Om de kwaliteit van gekonfijt fruit op de markt of in de winkel te controleren, giet je ze met kokend water en laat je ze een half uur staan. Als het product niet echt is, lost het fruit gewoon op in water. Als het cadeau - verander in een transparante platte taart.
Daarom is het beter om deze delicatesse thuis te bereiden. Dergelijke gekonfijte vruchten bevatten essentiële oliën, vitamines en organische zuren. Voor het koken heb je een kilogram sinaasappelkorsten nodig, gesneden in blokjes of rietjes. Giet ze met drie glazen water en voeg een halve kilo suiker toe. Zorg ervoor dat je de cakes vier dagen in het water laat weken om de bitterheid weg te nemen. Bak ze 30 minuten. Giet vervolgens de siroop uit het water en de suiker. Breng aan de kook, koel af en laat gedurende 6 uur staan.
De tweede keer om het gekonfijt fruit vijf minuten te koken en het tien uur te laten staan. En dus herhaal vijf keer. Droog ze aanbevolen op een grote schaal.
Nuttige eigenschappen van gekonfijt fruit
Watermeloen - heeft een diuretisch effect, dus wordt het aanbevolen voor oedeem veroorzaakt door nier- en hart- en vaatziekten. Het verwijdert overtollig cholesterol uit het lichaam, het heeft een herstellend effect.
Ananas gedroogd - bevordert actieve verbranding van vetten, rijk aan vitamine A, B, C, vezels, sporenelementen (jodium, magnesium, chloor). Het is in staat om kankerachtige tumoren te voorkomen, verbetert de bloedcirculatie.
Meloen meloen - een bron van vitamine C. Het wordt niet aanbevolen voor mensen met een nieraandoening vanwege het hoge gehalte aan oxaalzuur.
Mango - bevat de volledige lijst van vitamines van A tot E. Het worstelt met de opeenhoping van vetten vanwege de aanwezigheid in de vrucht van het enzym papaïne. Het staat bekend om het verbeteren van de spijsvertering, het bevorderen van een snelle vertering van voedsel en het verwijderen van splitsingsproducten. Het verlicht het beloop van ziekten zoals colitis, gastritis, maagzweer. Heeft een antibacterieel, diuretisch en samentrekkend effect. Vermindert de behoefte aan insuline voor diabetes.
Nu weet u alles over de wortel van gember, gekonfijt fruit, nuttige eigenschappen en contra-indicaties van deze producten. Wij wensen u in de lente in uitstekende stemming te ontmoeten en blij te blijven!