- Rijst - 600 gram
- Champignons - 400 gram
- Wortelen - 70 gram
- Uien - 100 gram
- Zonnebloemolie - 3 items. lepels
- Tomatenpuree - 2 items. lepels
- Zout, specerijen - - Naar smaak
Verwarm de zonnebloemolie in de bloemkool en plaats dan de fijngehakte uien en gehakte champignons (snij de champignons naar wens). Wanneer de champignons en uien licht gefrituurd zijn, voeg de wortels toe die op een grote rasp zijn gebakken en worden gewassen, vooraf gedrenkt in rozijnen. Als de wortels klaar zijn, voeg je tomatenpuree toe aan het kozanok en meng je het goed. Giet de producten met gezouten water. Water moet de pilaf ongeveer 3 centimeter bedekken. Meng het voedsel niet meer. Breng de pilaf aan de kook en breng hem over in een voorverwarmde oven tot 180 graden. Stoof gedurende 40 minuten. Gebeëindigde pilaf ga uit de oven en meng. Serveer op de tafel met verse groenten. Eet smakelijk!
Porties: 6-7