Volgens deskundigen in het dieet, zou de menselijke plantaardige olie veel meer moeten zijn dan dierlijke vetten. Dit komt omdat ze geen cholesterol bevatten en erg rijk aan vetzuren zijn, die zo noodzakelijk zijn voor een persoon. Het zijn meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde en verzadigde zuren. Vooral het lichaam heeft mono- en meervoudig onverzadigde zuren nodig - omega-6 en omega-3. Daarom zou de meest bruikbare plantaardige olie een groot aantal daarvan in zijn samenstelling moeten hebben.
Welke olie het meest bruikbaar is
In onze tijd zijn er veel verschillende plantaardige oliën. Bijvoorbeeld zonnebloem, olijfolie, lijnzaad, sesam, pinda's en andere oliën. Bovendien zijn alle oliën verschillend in hun eigenschappen. Maar hoe kies je de meest bruikbare olie?
Elke olie kan worden verfijnd of verfijnd, of ongeraffineerd. Aan de ene kant is de geraffineerde olie licht, zonder bezinksel, geurloos, maar het heeft een verminderde hoeveelheid voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam, omdat ze tijdens verwerking "verloren" gaan. Met deze behandeling gaan carotenoïden en vitamine E verloren, stoffen die fosfolipiden die helpen bij het verwijderen van schadelijke cholesterol uit het lichaam worden verwijderd. Plantaardige ongeraffineerde olie is het meest bruikbaar voor het menselijk lichaam, omdat het verschillende vitamines en nuttige verbindingen behoudt. Bovendien wordt ongeraffineerde olie langer bewaard.
Bovendien wordt het nut van plantaardige olie beïnvloed door de manier waarop het wordt geproduceerd. De meest bruikbare olie is rauw en ongeraffineerd, die wordt verkregen door de eerste koude persing. Als, wanneer je olie koopt, je wilt "neuken" is het voordeel, koop dan geen plantaardige olie, als het label zegt: ontgeurd, bevroren, verfijnd en gehydrateerd - je zult niet profiteren van de olie in het lichaam.
Zonnebloemolie is een zeer nuttig product dat rijk is aan vetzuren (vitamine F). Deze meervoudig onverzadigde zuren zijn eenvoudigweg noodzakelijk voor de vorming van nieuwe cellen, voor de goede werking van de functies van het immuunsysteem, voor de synthese van hormonen. Bovendien maken dergelijke vetzuren de wanden van de vaten elastisch en sterk, verminderen ze het slechte effect op menselijke straling en ultraviolette stralen. Ze dragen ook bij aan het functioneren van gladde spiervezels.
Sinds de oudheid werd olijfolie gewaardeerd. Het is gemaakt van zaden en bessen van olijfboom. In de pulp bevat meer dan 50% van de olie. Maar vetzuren in dergelijke olie zijn minder, maar het wordt zeer snel door het lichaam opgenomen, in vergelijking met andere plantaardige oliën. Olijfolie wordt aanbevolen voor diegenen die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel, galblaas, lever blaas. Het fungeert perfect als een cholagogue. Het wordt aanbevolen voor preventie en ziekten die verband houden met het cardiovasculaire systeem, om het geheugen te verbeteren. Bovendien is een sterk geconcentreerde olie in staat om de proliferatie van kankercellen in het lichaam te blokkeren, zo velen beweren dat de meest bruikbare olie olijfolie is.
Maar Amerikaanse wetenschappers zeggen dat avocado-olie het nuttigst is. Talrijke studies hebben bevestigd dat de avocado-olie in zijn samenstelling nergens door kan worden vervangen. Deze olie is calorieën, licht verteerbaar. Deze olie in zijn waarde (energie) is superieur aan eieren en vlees, maar het is een voedingsproduct. Avocado-olie bevat ook veel onverzadigde zuren. Wanneer u deze olie in de voeding gebruikt, kunt u uw geheugen verbeteren en het risico op kanker en hartaandoeningen verminderen. Het bevat stoffen die helpen slechte cholesterol uit het lichaam te verwijderen. Het is aan te bevelen deze plantaardige olie te introduceren bij het voeden van kinderen, zelfs op jonge leeftijd. Het bevat 12 essentiële vitamines. Bij regelmatig gebruik van avocado-olie verbetert de conditie van het haar en de huid.
Er kan worden geconcludeerd dat de meest bruikbare olie (plantaardige) niet kan worden bepaald. Olie is immers ook op zijn eigen manier nuttig: lijnzaad, sesamolie, perzik, enz. Voor elke persoon zijn eigen voordeel. Men heeft elementen nodig die meer in olijfolie zijn, andere in zonnebloem, enz. Plantaardige olie is het nuttigst als deze wordt bereid volgens alle noodzakelijke normen, die onder bepaalde omstandigheden wordt bewaard en zijn waarde bij aanvullende verwerking niet verliest.