Een stevig en smakelijk ontbijt is een garantie voor een goed humeur en opgewektheid. Als je je verveelt met de gebruikelijke toasts, ontbijtgranen en syrniki, dan zijn deze recepten precies wat je nodig hebt. Hun voorbereiding duurt niet langer dan 15 minuten, maar wij staan garant - u zult ze nog sneller opeten!
Havermout? Saai, maar nuttig en eenvoudig. Het geheim van het omzetten van gewone pap in een heerlijk gerecht is simpel: appel-honing-topping. Kook de gebruikelijke portie granen in melk of water. Bak stukjes appel licht in een droge koekenpan (fruit bij voorkeur uit vaste variëteiten) en giet het in een bord. Los dan een paar lepels honing in een koekenpan op en voeg een eetlepel boter, kaneel en nootmuskaat toe. Breng de appelschijfjes terug naar de honingkaramel en stoof een paar minuten. Klaar om pap te spoelen.
Shakshuka is een Israëlisch gerecht, dat perfect is voor fans om "grondig bij te tanken". De aangepaste ochtendversie van een omelet met kruiden is eenvoudig: gooi in een ingevette koekenpan een paar kruiden naar smaak - zir, hete peper, basilicum, tijm. Specerijen kruiden, verse tomaten toevoegen en 5 tot 7 minuten laten sudderen. Zout, voeg een snufje suiker toe, roer de saus door elkaar. Breng de saus over in een bakplaat, maak een paar groeven, sla de eieren erin, zout opnieuw en bak tot ze klaar zijn. Strooi shakshuku-groenten en geraspte kaas.
Fish fritata is een eenvoudig maar stevig ontbijt. Bak een paar lepels ingeblikte tonijn met een kleine hoeveelheid gesneden rode ui. Scheid de eekhoorns van drie kippeneieren, sla ze met zout, voeg gehakte jonge asperges, tomaten (of kersen) en groene uien toe. Vul de vis met een eiwit-plantaardig mengsel in een pan en bak ongeveer een kwartier. Voor het opdienen versieren met groen, kaas en plakjes paprika.