- kalkoenvlees - 650 gram
- fijn geraspte kaas - 1/2 kop
- groene uien - 4 stuks
- broodkruimels - 1/4 kopjes
- mosterd - 1/4 kop
- teentje knoflook - 1 stuk
- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- Broodjes voor hamburgers - 4 stuks
Verwarm de grill tot een hoge temperatuur. In een kleine kom, met behulp van een vork, voorzichtig kalkoenvlees mengen met geraspte kaas, groene uien, paneermeel, mosterd en knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Vorm vier koteletten van 2,5 cm dik. Vet grillgrill licht in met olie. Leg de schnitzels op een hete grill en bak tot ze bruin zijn, 1 à 2 minuten aan elke kant. Verplaats de schnitzels naar het koelere gedeelte van de grill en bak tot het klaar is, van 5 tot 10 minuten aan elke kant. Leg de koteletten op de helften van de broodjes en bedek de resterende helft van de broodjes.
Porties: 4