- havervlokken - 2 kopjes
- gefrituurde walnoten - 1/2 kop
- rietsuiker of ahornsiroop - 1/3 Glas
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- gemalen kaneel - 1 1/2 theelepels
- melk - 2 glazen
- Big Eggs - 2 stukken
- gesmolten boter - 3 items. lepels
- extract van vanille - 2 theelepels
- rijpe banaan - 2 stuks
- bessen om uit te kiezen - 1 1/2 kopjes
1. Hak de walnoten fijn. Bananen in plakken gesneden van 1 cm dik. Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet de ovenschaal in met olie. Meng in een kom havermout, halve walnoten, suiker, bakpoeder en gemalen kaneel. Meng in een andere kom de melk, eieren, halve boter en vanille-extract. Verslaan tot een homogene consistentie. 2. Leg bananen in één laag in een ovenschaal. 3. Giet er 2/3 van het bessenmengsel bovenop. 4. Doe het havermengsel erop en giet langzaam het melkmengsel. Schud de vorm lichtjes zodat het melkmengsel gelijkmatig wordt verdeeld. 5. Giet de overgebleven bessen en noten erover. Bak in de oven gedurende 35 tot 45 minuten goudbruin. Haal het dan uit de oven en laat het afkoelen. 6. Giet de resterende boter erover en serveer. Ook kunt u de braadpan extra gieten met ahornsiroop en een kleine hoeveelheid melk.
Porties: 6