- bloem - 2/3 kopjes
- Koteletten van varkensvlees - 4 stuks (140 g elk)
- Karnemelk - 2 kopjes
- eieren - 2 stuks
- plantaardige olie - 1 stuk
- crushed salt crackers - 2 Cups
- grote broodjes voor een hamburger - 4 stuks
- mosterdgroenten - 4 Art. lepels
Bestrooi het oppervlak van de tafel met bloem. Meng karnemelk, bloem en eieren. Rol de schnitzels in dit mengsel. Verwijder 12-16 uur in de koelkast. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan op 180 C. Bak de koteletten met gemalen crackers goudbruin. Verzamel de broodjes, breng op smaak met mosterd. Je kunt een beetje salade toevoegen.
Porties: 4