- rundvlees - 900 gram
- zout - 1 theelepeltje
- zwarte peper - 1/2 theelepels
- saus Tabasco - 1 stuk (naar smaak)
- boter - 2 items. lepels
- rode ui - 1 stuk
- suiker - 2 items. lepels
- rollen - 4 stuks
- blauwe kaas - 1 kop
- slablaadjes - 8 stuks
- mayonaise - 1/4 kop
We snijden de uien in halve ringen. We verkruimelen blauwe kaas. Stop de vulling in een kom. Voeg 1 theelepel zout toe. Pepper. 1/2 theelepel volstaat. We serveren Tabasco-saus. Meng grondig. Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui samen met de bruine suiker. Leg de mayonaise in een kleine kom. Een beetje Tabasco-saus. Roer goed door met een vork. We snijden de broodjes doormidden en besmeren met boter. Bak de broodjes licht op. We maken schnitzels voor hamburgers. Bak het vlees enkele minuten aan elke kant. We leggen een ui bovenop de koteletten. Bestrooi met kaas. Verspreid de briochesaus. Leg de kotelet in de sandwich. We voegen een paar blaadjes sla toe.
Porties: 4