- boter - 1 Art. een lepel
- rode ui - 1 stuk
- zuurkool - 420 gram
- suiker - 1 theelepeltje
- komijnzaad - 1/2 theelepels
- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- worsten - 360 gram
- Broodjes voor hamburgers - 4 stuks
- mosterd - 1/4 kop
- ingelegde komkommers - 1/2 kop
Verwarm de grill tot op middelhoog temperatuur, smeer de grill licht in met olie. Verwarm de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak, roerbak, tot ze zacht is, gedurende 4 tot 5 minuten. Voeg zuurkool, suiker, komijn en 1/2 kopje water toe, breng op smaak met zout en peper. Kook op laag vuur, totdat de kool niet opwarmt, van 3 tot 5 minuten. Zet opzij. Bak de worstjes op de grill, vaak draaien, tot een goudbruin, van 10 tot 12 minuten. Bak de broodjes met de gesneden kant naar beneden, 1 tot 2 minuten. Vet de broodjes licht in met boter en mosterd. Snijd de worsten in de lengte doormidden, doe elk broodje 2 halve worsten en komkommers, bedek de rest van het broodje. Serveer met zuurkool en aardappelchips.
Porties: 4