De belangrijkste componenten van honing zijn fructose en glucose - de meest bruikbare suikers. De belangrijkste mineralen in honing zijn magnesium, natrium, chloor, zwavel, calcium, kalium, ijzer, zink, jodium, koper en fosfor. Ook bevat honing een aantal vitamines, namelijk vitamine C en vitamines van groep B (B1, B2, B3, B5, B6). Ook bevat het in kleine hoeveelheden hormonen in zijn samenstelling. Maar over het algemeen hangen de eigenschappen van honing in elk geval af van waar en met welke bloeiende planten het is verkregen.
Kies een kwaliteit honing is niet gemakkelijk. Natuurlijke honing kraakt licht en heeft een bloemig-kruidenaroma. Vanaf een lepel stroomt het soepel, zonder scheuren, de laatste druppel springt elastisch op haar handpalm, uit haar hitte verspreidt zich een druppel honing gelijkmatig. In de bank breekt honing niet. Na verloop van tijd, met name bij blootstelling aan lage temperaturen, kan honing echter worden gesuikeerd, terwijl het zijn nuttige eigenschappen niet verliest. Maar honing kan al zijn voordelen verliezen bij een temperatuur van meer dan 45 graden.
Bij het koken wordt honing op verschillende manieren gebruikt. Bakken, desserts, drankjes, sauzen en zelfs vleesgerechten - dat is geen complete lijst van waar honing kan worden gebruikt. Honing in veel van de geteste recepten kan worden vervangen door suiker, dit geeft de al bekende gerechten een nieuwe pikante smaak en aroma. Dit is vooral handig voor mensen die lijden aan obesitas, diabetes en hoog cholesterol. Het is heel goed om honing aan thee of melk toe te voegen, alleen moet je ervoor zorgen dat de temperatuur van de drank niet hoger is dan 45 graden, anders behoudt de honing niet alle nuttige eigenschappen.
In cosmetica, honing is goed als maskers en scrubs, zeer goed van invloed op de conditie van de huid en het haar. Een body scrub wordt bereid uit een deel van de honing, een deel olijfolie en drie delen kristalsuiker. Boen het gezicht van gelijke delen honing, havervlokken en geraspte amandelen. Om je haar glans te geven, spoel je ze af met water met een beetje limoensap en honing. Zelfs slechts 10 minuten voor het baden op de huid aangebracht, verbetert het de capillaire circulatie en het uiterlijk van de huid aanzienlijk.
De meest gewaagde toepassing van honing in de geneeskunde. Dit, natuurlijk, en de beroemde honingmassage, vooral op de rug en borst, waar honing zijn antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen vertoont. Dit is een speciale aangebrachte massa op de gewrichten, omdat honing het lichaam in het calcium kan houden. In het bijzonder is een dergelijk recept bekend uit gelijke hoeveelheden honing en aloëpulp, met roggemeel dat is toegevoegd in de hoeveelheid om een dikke massa te produceren, moet je een cake aan de zieke gewrichten aanbrengen. Door honing, citroen en knoflook in gelijke verhoudingen te mengen, krijgen we een enorm immunomodulerend middel, vooral nodig tijdens de massale epidemieën van verkoudheid. Op basis van honing een speciale vitaminemassa bereiden met gedroogde vruchten en noten om chronische vermoeidheid en lente-avitaminose tegen te gaan. Honing kan worden gesmeerd door brandwonden, schaafwonden, krassen en bevriezing, omdat honing ernstige genezende eigenschappen heeft, is het wenselijk om honing meerdere keren per dag op een zere plek toe te dienen. Dit product heeft onder andere niet alleen antivirale en antibacteriële eigenschappen, maar ook antischimmelmiddelen. Honing is de eerste assistent met een kater-syndroom, slechts twee theelepels kunnen je weer normaal maken, waardoor het lichaam niet alleen alcoholafbraakproducten, maar ook alcohol kan elimineren. Honing is een actieve vechter met een hoest, het maakt vloeibaar en vertoont slijm, daarom is het wenselijk om het te gebruiken met thee of melk.
Yeshte schat, het nut ervan is al vele generaties getest. Het gebruik van honing voor het lichaam is erg groot.