- Stokbrood - 1 stuk
- Bacon - 6 schijfjes (in plaats van bacon kun je worst of ham gebruiken)
- Ei - 5 stukken
- Melk - 3 items. lepels
- Kaas - 0.5 kopjes (geraspte kaas)
- Groene uien - 2 stukken
- Gemalen peper - 1 theelepel
- Zout - 1 Om te proeven
Bereid alle producten voor die nodig zijn voor het recept. Verhit de koekenpan en bak de bacon (worst of ham) goudbruin en knapperig. Probeer gebakken spek uit een koekenpan te krijgen zonder overtollig vet. Snijd voorzichtig het midden van de stokbrood zodat de boot bleek. Knip een stuk stokbrood in kleine stukjes in de vorm van vierkanten. Klop in een kom de melk, eieren, fijngehakte groene uien, peper, zout en 1/3 kopje geraspte kaas. Voeg in het resulterende mengsel de in plakjes gesneden vierkanten van het stokbrood toe, zodat ze goed geïmpregneerd zijn. Plaats in het midden van de baguette de spek zodat de gehele uitgesneden groef is gevuld. Van bovenaf op spek spreiden we een mengsel uit een kom. Top met de rest van de kaas. Verwarm de oven op 170-180 graden. Leg het stokbrood op de bakplaat en bak het in de oven tot een goudbruine korst ontstaat rond de randen van het stokbrood, de vulling moet volledig gebakken zijn. Snijd voor het serveren in kleine stukjes.
Porties: 1-2