Perzik taart
Ingrediënten voor room: 400 gram zure room 20%, 100 gram suiker.
Ingrediënten voor het deeg: 800 gram perziken in blik, theelepel gehydrateerde frisdrank, 5 eieren, 200 gram boter, 200 gram suiker, 250 gram bloem, 50 ml melk.
Voorbereiding. We zullen eieren toevoegen en we zullen een mixer nemen. In het resulterende deeg gieten we 500 ml melk, meng het. Voeg de bloem en de gebluste frisdrank toe en nogmaals blazen we de mixer. Perziken worden gewassen en in plakjes gesneden. Vuurvaste schalen of een bakplaat met bumpers worden geolied met olie. Giet het deeg uit en schep het water op, van boven zullen we de lobben van perziken leggen. Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden, bak gedurende 35 minuten. Kookroom, voor deze mix meng zure room met suiker. Vul de hete taart met de room en laat deze erin zinken.
Pasta Casserole
Ingrediënten: een pak pasta met een gewicht van 450 gram, 2 tomaten, 300 gram Nederlandse kaas, Bulgaarse peper, een paar takjes dille of peterselie, 4 teentjes knoflook, 7 blaadjes basilicum, paprika, gember, peper, zout naar smaak.
Voorbereiding. Macaroni koken in gezout water en gooi ze weg in een vergiet. Het recept voor het koken van pasta staat op de verpakking. Of gewoon water koken, en dan in kokend water, zullen we de pasta laten zakken en koken voor 10 minuten, we zullen kwijlen. Deel de pasta visueel in twee delen, leg het eerste deel om te bakken. Bereid de saus voor. Om dit te doen, doe in de keukenmachine grote gehakte tomaten, basilicum, knijp de knoflook, gepelde peper en kruiden en geniet. Het resulterende mengsel wordt op het eerste deel van de pasta gegoten en over het gehele oppervlak van de pasta verdeeld. Bedek 2 porties pasta, gelijkmatig verdelen. Kaas we zullen het op de rasp wrijven en de braadpan neerleggen. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 160 graden. Houd de braadpan in de oven tot de kaas goudbruin wordt.
Gevulde paprika's
Ingrediënten: 300 of 400 gram harde kaas, 3 Bulgaarse peper, 3 gekookte eieren, mayonaise, 3 of 4 teentjes knoflook.
Voorbereiding. Paprika's worden gewassen en uitgesneden in het midden, opzij gelegd.
We bereiden de vulling - we raspen de kaas, persen de knoflook, voegen de mayonaise toe, zodat het mengsel niet vloeibaar is en meng het goed. Deze vulling vult de paprika's, besmeurd met de randen en laat de eieren voor de plaats achter. In het midden van de paprika's plaatsen we de gekookte eieren, zodat de rest van de ruimte gevuld is. Zet de paprika's 4 uur in de koelkast. Met een scherp mes zullen we de paprika's snijden, we zullen plakken verkrijgen, waarvan de binnenzijde zal zijn, een ei.
tortilla
Ingrediënten: 3 teentjes knoflook, een grote ui, 6 eetlepels plantaardige olie, 5 eieren. Groenen naar smaak, 2 tomaten, 5 aardappelen. Een snufje kardemom, paprika, gember, peper, zout naar smaak.
Voorbereiding. We schillen de ui, snipperen fijn, voegen plantaardige olie toe en bakken in een pan tot ze goudbruin zijn. We schillen de aardappelen, hakken fijn en voegen aan de uien toe, pers 3 plakjes knoflook uit. We peperen, we zullen kwijlen. Bak totdat de aardappelen zacht zijn.
Tomaten snijd ze in plakjes en leg ze op de klaargemaakte aardappelen. Nu nemen we de eieren met kruiden en schenken ze in de aardappelen. Dek af met een deksel en laat het 5 minuten op laag vuur sudderen. Bestrooi voor het opdienen met kruiden.
Indiaas brood "Puri"
Ingrediënten: een glas tarwebloem en een glas grof meel, een liter gesmolten boter, 1/3 kop warm water, 1/3 theelepel zout, 1 eetlepel ghee.
Voorbereiding. In een pan gieten we 2 soorten bloem, 1 eetlepel gesmolten boter. Nu stoppen we het meel en de boter uit de handen, wrijven de knobbels met de vingers. We wrijven de minuten 3. Voeg water en zout toe. We voegen een beetje water toe, we blijven interfereren met de bloem. We roeren gedurende 5 minuten. Deeg opzij zetten gedurende 30 minuten, en verdeel het deeg in ballen met ongeveer een walnoot. Elke bal wordt op de palm gelegd en bedekt met de tweede palm, dan wordt het deeg op een cirkelvormige manier gerold en de bal zal draaien alsof hij in een cirkel wordt gerold.
Dus we rollen, draaien en opnieuw rollen, totdat er een cirkel is met een diameter van 12 centimeter. Nu zullen we in een ketel of een braadpan gesmolten boter verwarmen totdat het begint te roken, dan zetten we de cake in boter en persen deze naar de bodem van de ketel. Het brood begint te zwellen tot een kant bruin is, draai dan om naar de andere kant en bak opnieuw tot het goudbruin is. We verspreiden de tortilla's in een vergiet om de glasolie te maken. Dit brood kan worden gegeten met sauzen, gefrituurde groenten, stoofpot of met hete sauté.
Cake "Napoleon"
Ingrediënten voor het deeg: een glas zelfgemaakte zure room, 200 gram boter, gehydrateerde frisdrank (1/2 theelepel frisdrank en een theelepel azijn, meng in een eetlepel en giet in het deeg), bloem.
Ingrediënten voor custard: 1 liter melk, 400 gram boter, 2 eetlepels bloem, 1,5 kopjes suiker, 2 eieren, 3 eidooiers.
Voorbereiding. Koken is verdeeld in 2 fasen, dit is de bereiding van room en deeg.
Maak het deeg klaar, neem hiervoor 200 gram boter, wrijf het op een rasp, voeg zure room toe, giet frisdrank uit en kneed goed. Voeg bloem toe, zodat je de cakejes kunt rollen, kneed het deeg. Daarna wikkelen we dit deeg in cellofaan en zetten het 1 uur in de koelkast.
Bereid de crème voor. Meng in een pan 3 dooiers en 2 hele eieren. (uit 3 eiwitten bereiden meringue voor). Voeg 1,5 kopjes suiker toe, roer, voeg 2 eetlepels bloem toe en meng goed.
Kook 1 liter melk, verminder de hitte sterk en giet het resulterende mengsel in een dun straaltje. Een houten lepel zit in de weg totdat het mengsel dikker wordt. Laat de room opzij om af te koelen.
We nemen het deeg uit de koelkast, verdelen het in 9 delen, rollen nu de dunne korstjes uit en bakken in een voorverwarmde oven gedurende 7 minuten, op een temperatuur van 160 graden. Om de resterende delen van het deeg niet te smelten, legt u het terug in de koelkast. Een gerolde cake, steek de vork door zodat deze tijdens het bakken niet opzwelt. Kant-en-klaar taarten zijn netjes opgevouwen, omdat ze kwetsbaar zijn. In de reeds afgekoelde room zetten we 400 gram boter, laten het smelten en mengen.
In de prachtige gerechten doen we de gebakken cake en schenken de room erover, dus doe het 8 keer. Wanneer de laatste cake is besmeurd met room, breek dan voorzichtig de ongelijke randen van de cake af, plet de handen en leg deze bovenop. Laat de nacht doordringen.
Rijstsoep met groenten
Ingrediënten: 2 paprika's, een bosje peterselie, 150 gram gesmolten boter, 6 of 7 tomaten, 5 of 6 aardappelen, 2 wortels, 4 eetlepels rijst, 3, 3 liter water, zout naar smaak.
Specerijen: 3 erwten zwarte peper en 2 laurierblaadjes.
Voorbereiding. Giet in een pan met 3,3 liter water, giet 4 eetlepels rijst en kook tot klaar. We schillen de aardappelen en snijd ze in vierkanten en bevestig ze aan de rijst.
Peper sneed het stro en bracht soep aan. Wortel zullen we raspen op een rasp, en een peterselie fijn zullen we snijden. Rooster op gekarameliseerde wortels en peterselie voor 7. Voeg toe aan de soep en mix. Tomaten zullen we in plakjes snijden en we zullen op gesmolten boter bakken, minuten 6. We zullen hen vergezellen naar soep.
In de soep alle kruiden, zout en 100 gram gesmolten boter doen. Kook tot klaar, als de aardappelen zacht zijn, dan is de soep klaar.
Vegetarische borschIngrediënten: koolkool, 4 of 5 middelgrote aardappelen, 1 wortel, 2 tomaten, een glas witte bonen, 1 glas zure room, 1 grote biet, 2 uien, 1 paprika, 5 eetlepels plantaardige olie, bosje dille of peterselie. Twee eetlepels suiker, een eetlepel azijn, een eetlepel zout. Specerijen voegen alleen die toe die we lekker vinden - 2 laurierblaadjes,