- Kipfilet - 100 gram
- Rode paprika - 100 gram
- Uien - 100 gram
- Zure room - 100 gram
- Basilicum vers - 20 gram (bos)
- Plantaardige olie - 3 items. lepels
- Sol - 1 Pinch
Stap één - we werken met de ingrediënten. Kipfilet gesneden in kleine stukken in de lengterichting, kleine blokjes paprika, uien - fijn. Stap twee - bak een beetje plantaardige olie in een koekenpan, bak hierin de kipstukjes tot ze klaar zijn (ongeveer 7 minuten op matig vuur). Doe de kip in een kom, in dezelfde olie, bak de peper en uien (nog 5 minuten, tot de ui transparant is). We verminderen het vuur tot een minimum, brengen de kip terug in de pan, voegen zure room toe, mixen en stoven gedurende ongeveer 5 minuten. Helemaal aan het einde voegen we handmatig gekozen basilicum toe. Geserveerd met je favoriete bijgerecht - wat mij betreft, gaat met rijst, en met boekweit, en met pasta.
Porties: 1-2