- Olijfolie - 2 items. lepels
- Knoflook - 3 tanden
- Bulb - 1 stuk
- Gehakt vlees (rund- of varkensvlees) - 500 gram
- Tomaten in eigen sap - 600 gram
- Tomatensaus - 300 milliliter
- Italiaanse kruiden - 2 items. lepels
- Zout, peper - - Naar smaak
- Macaroni-producten - 400 gram
- Ricotta-kaas - 300 gram
- Mozzarella kaas - 200 gram
- Parmezaanse kaas geraspt - 100 gram
- Ei - 1 stuk
- Peterselie - - Naar smaak
Hak de knoflook fijn. Hak de uien fijn. In de vuurpot, warm de olijfolie op, bak de ui en knoflook lichtjes. Je moet bakken tot het moment dat het gezin uit de kamer begint te schreeuwen: "Mam, kook je iets heerlijks?" Voeg het gehakt en de knoflook toe, bak tot bruin gehakt vlees. Voeg daarna de vullingstomaten toe aan je eigen sap en tomatenpuree. Voeg de kruiden toe, roer en laat nog 5-6 minuten op middelhoog vuur koken tot de saus dikker wordt. We brouwen macaroni al dente. Mozzarella, parmezaanse kaas en ricotta. Meng drie soorten kaas in een kom en breek het ei daar. Roer. Het zou een mooie kaasmassa moeten zijn. Meng de pasta, kaas en saus met gehakt. Laat wat saus achter - we vullen de braadpan bovenop. Smeer het pastamengsel in de ovenschaal. Top met de resterende saus, indien gewenst - besprenkeld met een kleine hoeveelheid geraspte kaas. Bak ongeveer 15-20 minuten op 180 graden. Braadpan met pasta, gehakt en kaas is klaar. Wij serveren heet. Eet smakelijk!
Porties: 3-4