- eieren - 2 stuks
- volle melk - 1 kop
- bloem - 1 kop
- zout - 1/2 theelepels
- gesmolten boter - 1 Art. een lepel
- koolzaadolie - 1 st. lepel (plus 2 theelepels)
1. Klop in een middelgrote kom de eieren en melk samen. Meng de bloem en het zout samen in een kleine kom en voeg het toe aan het melkmengsel. Roer de spatel tot een uniform, voeg de gesmolten boter toe. Klop grondig tot er een paar bubbels op het oppervlak verschijnen. Bedek het deeg met een schone, droge handdoek en laat het 30 minuten staan. 2. Verwarm de oven voor op 230 graden en giet een halve theelepel raapzaadolie in het midden van elke sectie van de rollenvorm (6-compartimentenvorm). Verwarm de vorm in de oven. 3. Nadat het deeg klaar is, verwijdert u de vorm uit de oven en verdeel het deeg gelijkmatig tussen de zes compartimenten van de vorm. Vul elk compartiment bijna tot de top. Plaats het formulier met de broodjes terug in de voorverwarmde oven en bak 20 minuten, open de ovendeur niet. Verlaag de temperatuur van de oven tot 175 graden en bak 15-18 minuten door tot de broodjes goudbruin worden. Zet de broodjes op het aanrecht en laat het 3-5 minuten afkoelen voordat je het serveert. 4. Serveer de broodjes warm met een vulmiddel om uit te kiezen.
Porties: 2-3