- Gedroogde venkel - 1/3 theelepels
- Donau-haring - 2 Kilogram
- Basil - 1/3 theelepels
- Zout - 2 items. lepels
- Koriander - 1/3 theelepels
- Peper - 1/2 theelepel
1. Allereerst is het noodzakelijk om de haring schoon te maken, hiervoor (wanneer de haring al langer dan een dag wordt gevangen), wordt hij een uur lang in koud water geweekt. De schalen worden vervolgens gemakkelijk afgeschraapt. Kieuwen en ingewanden worden verwijderd. 2. Laten we het dorpsrecept een beetje verbeteren. Voeg hiervoor specerijen toe. Een mengsel van pepers, gedroogde kruiden en gemalen koriander wrijven de geschilde haring. 3. Nu moet zout worden geraspt, zeezout is het beste, als het er is, dan is het groot. Nou, we wrijven de haring van buitenaf en sprenkelen het in de buik. Het is goed om vissen te pletten. 4. Verder in een polyethyleen-voedselpakket wikkelen we een of twee vissen van haring en op de bovenste plank van de koelkast houden we een dag vast. Dan nog een dag voor drie plaatsen we het in de vriezer. 5. De haring zal over drie dagen klaar zijn. Vis kan in de vriezer worden achtergelaten en als je het hebt, kun je het meteen afsnijden. Haring ontdooit en wordt als een stroganina. Als u de vis uit de vriezer haalt, komt er een heerlijke, pittige gezouten zalm.
Porties: 8